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白智生-酿酒功臣

编辑:洋洋  发布时间:[2019/2/14 15:57:17]  文章来源:好酒招商
白智生-酿酒功臣

  白智生,男,汉族,1955年11月出生,祖籍出东德州,中共党员,高级工程师。现任天津农垦集团总公司总经理、王朝酒业集团董事局主席、中法合营王朝葡萄酿酒有限公司董事长。兼任天津市外商投资企业协会副会长;天津市企业家协会常务副会长;天津食品学会副会长。

  为了历史的重托

  正式接手王朝公司后,对于王朝今后的发展,白智生马上提出一个优化的系统方案。以他对酒行业的理解,完全是高屋建瓴的纲领性文字:“王朝还要走好两条路:其一是要走中高端产品路线,其二是走战略并购路线。”然后进行制度整改:建立大型采购制度,公开招标。在2005年1月26日,王朝酒业集团有限公司在香港证交所主板成功挂牌上市,融资之后的王朝酒业集团拥有更充足的资金扩充产能、兴建新生产设施、进行资本运营、扩大集团销售队伍及加强王朝品牌文化建设。2006年下半年,通过竞聘上岗,白智生任用了一大批年轻干部。他接手王朝之后的动作之快,手笔之大,令人惊叹。

  改革开放给中国经济带来了巨大发展,王朝公司作为国内第二家合资企业、天津市**家合资企业,也是中国制造业中**家合资企业,开创了中国葡萄酒与发达国家先进企业全方位合作的先河,同时也见证并经历了中国葡萄酒行业逐步成长的过程。王朝于1980年建厂,短短29年间,在国内外葡萄酒爱好者的悉心呵护下,通过中法两国技术人员精诚合作和王朝几代人的辛勤耕耘,王朝在中国葡萄酒这块亟待开垦的土地上结出了丰硕的果实:年产量由最初10万瓶增长到如今6000多万瓶,从最初16个品种发展到如今100多个品种,年销售收入实现12.35亿。王朝葡萄酒曾先后获得包括布鲁塞尔在内的14块国际金奖。1992年被布鲁塞尔第30届国际评酒会授予“国际**质量奖”称号,并获准加入了世界酒业权威机构——国际葡萄酒局。1998-2005年间通过了ISO9001质量认证、ISO14000环保认证、HACCP体系认证、QS体系和绿色食品体系认证,这些都成为王朝这个品牌逐步走向世界、赢得全球消费者认可的通行证。白智生在经营中善于站在国际的高度思考公司的发展与未来,他迅速指出公司的两大战略路线:产品高端化和并购路线,实施大规模的扩张战略。正确的决策成就了“王朝”今日的辉煌:高档干酒占有国内市场较大的份额,出口欧美20多个国家及地区,品牌价值高达30.07亿元!

  王朝的成功离不开对全球知名企业——人头马集团的先进经验与技术借鉴和融合,但同样也离不开所有王朝人对贡献中国、把一个国产品牌做大做强的使命感和责任感!从建厂初期毅然放弃人头马成熟品牌建立自己的民族品牌到在发展中不断积累与沉淀,不断传承与创新,以其独特风格引起了全球葡萄酒爱好者的广泛关注。王朝酒曾经在莱比锡、布鲁塞尔、香港等国际性的博览会上获得了一次又一次金奖,赢得了一声又一声的赞叹!感触最深的是2006年5月公司受邀去香港参加“世界葡萄酒博览会”,全世界的好酒全部集中展出,有的员工心里没底有些忐忑,白智生大手一挥,对身边的参展人员说“别担心!真金不怕火炼!”王朝的展位就在世界着名的人头马集团展位的旁边,一个很醒目的位置。来自世界的589家厂商,包括了国际上做高档葡萄酒的全部厂商,国际葡萄酒组织的高管都莅临了这次会议。经过两天各国代表品酒以后,王朝的展台变得热闹起来,很多国外的酒商都对王朝酒表现出浓厚的兴趣。他们根本没有想到中国能生产出这么好的葡萄酒。一位法国着名的评酒大师连续四次到王朝展台品酒,写下了这样的评语:“王朝生产出来的葡萄酒个性特点独特,口味非常新鲜,酒香味极浓.是一瓶非常好的酒!”当时很多香港的报纸称作的“东方神水”,说的就是王朝!王朝生产出的葡萄酒能在国外同行面前受到肯定,特别是让高傲的法国人低下头来说这瓶酒好,实属不易,这是中国人的自豪!通过一瓶酒,王朝让中国了解了世界,更让世界了解了中国,在中国改革开放经济大发展中写下了骄傲的一笔!

  葡萄酒作为一种传统型的工业产品,实践经验的积累在产业发展过程中起到的作用是其他东西所无法替代的。无论你是做年产10万吨的大酒厂、还是做年产几十吨的小酒庄,其实对酒的品质的认识和追求是一致的。国外葡萄酒酿造行业发展数百年所积累的传统经验值得我们学习和借鉴,但学习国外经验需要具备两个前提,这也是王朝人一直坚持的:一是要加强与国外同行的交流,在走出去、请进来的交流过程中获得有益的信息;二是要对葡萄酒酿造这门科学有深刻的认识和理解,不能照搬别人的方法,照搬只能是邯郸学步,要根据自身的具体情况活学活用,才能酿造出品质过硬,同时又具有个性特点的葡萄酒。一直以来,白酒是中国的国粹,而葡萄酒则不可否认的是外国技术更先进。要向消费者奉献高品质的葡萄酒,就要把“洋”字做足做透!

  发展才是硬道理。宏观政策的支持、市场需求量的增长、消费习惯的形成必将伴随着消费者的成熟过程,在这个过程中,更需要王朝公司能够提供产品质量卓越、品牌美誉度好的葡萄酒。王朝作为中国中高档葡萄酒的领军企业,在经济全球化和区域经济一体化深入发展之际,白智生带领团队分析竞争优劣势,研究发展战略,提出了“国际化、现代化、一流的大型企业集团”的战略定位。借助世界大舞台,成就民族大品牌,是王朝人共同的奋斗目标和方向。优良品种葡萄基地种植面积在2010年要达到20万亩;生产能力要从目前的年产4万余吨,增加到8~10万吨。其中高档酒由现在的2000吨发展到5千到1万吨。

  制定西北大转移方针

  葡萄酒是一个基地先行的产业,葡萄酒质量的好坏首先取决于葡萄原料的质量,好的葡萄酒七分在葡萄,三分在工艺。今天各企业已经清醒地认识到中国葡萄酒欲接轨国际市场,必须有良好的原料做保障,而良好的原料来源于规范的基地建设。近年我们国内许多企业已经在原料基地化,基地良种化,良种优质化的方面取得了可喜的进展:大量引进、栽培了适合酿造红、白葡萄酒的世界酿酒名种苗木。在这一点上,白智生可谓高瞻远瞩:决定以发展西部作为未来工作重点方向,确定基地建设向西北转移的总策略。在我国**的葡萄基地宁夏、新疆等产区都建立了良好的合作关系。保证了王朝高端酒的品质,带动王朝公司在其它地区的基地在保证产量的基础上向西北转移。

  注重技术创新

  为了更好地提高葡萄酒酿造工艺和品质,传播葡萄酒文化,展示王朝风采,白智生特派专人赴法国考察,决定在王朝公司厂区内建造一座具有纯正法兰西风格的葡萄酒文化的城堡,预计2009年年底完工。到了2010年,王朝公司将迎来建厂30周年,这座具有法国葡萄庄园风格的“王朝酒堡”也将展现在人们眼前。届时,人们可以徜徉于宏大的古典酒堡风格特点的欧式厂区中,接触到世界***的葡萄酒生产线,了解到中外葡萄酒发展史,品尝到正宗原汁原味的高档葡萄酒,感受到真正地道的葡萄酒文化。

  通过加大科研资金投入、积极引进技术人才、建立与科技院校技术合作平台等途径,使公司连年来获得丰硕科技成果,实现了技术引领行业潮流。“王朝全汁型干型葡萄酒规模化生产工艺技术”荣获1996年国家科技进步三等奖,在全国全汁干葡萄酒的生产中起了重要的示范作用;“高档干红葡萄酒酿造技术与原料设备的保障体系的研制与开发”获国家科技进步二等奖,成为我国酿酒行业**获此殊荣的企业。2007年,公司的技术中心获得了一次质的飞跃,经国家有关部门审查批准,正式升格为***葡萄酒技术中心,这不仅在全国葡萄酒行业是首例,在中国整个食品制造业,一个企业拥有***的技术研发中心也是为数不多的,它标志着王朝公司的技术研发实力进入一个新境界,上了一个新台阶。

  倡导国际战略联盟的形成

  白智生在接任王朝公司董事长以来,始终认为,葡萄酒在欧洲历史悠久,有着深厚的文化,而王朝的优势正在于吸纳了“人头马”的先进经验和技术,因此,他提出要在坚持自身风格的基础上,把“洋”字做足做透。“要站在巨人的肩膀上,逐步赶上和超过国际水平。”除了加深与“人头马”技术合作外,公司还不断加大国际合作力度,初步形成了高端产业战略联盟。2006年先后与世界上**的葡萄酒设备制造商意大利贝德拉索公司、法国**的橡木桶制造商圣哥安集团、欧洲**世界第三大零售商德国麦德龙集团及欧洲**葡萄酒分销商法国吉赛孚集团等知名企业签订了战略合作协议,形成从国际一流设备,到世界先进技术、市场销售的系统化战略联盟。这些举措提升了王朝葡萄酒在国际市场上的影响力,加速了王朝葡萄酒国际化进程,在葡萄酒全球化竞争中打出了一张有效的“王朝牌”。

  坚持走中高档产品路线

  随着中国经济持续发展,城市中产阶层的规模迅速扩大和收入水平的大幅提高,消费者文化素养的提高,对葡萄酒文化韵味的理解和追求逐步加深,葡萄酒文化已进入“激情燃烧”的年代。白智生认为在此形势下,“踏下心来,把真正的好酒介绍给消费者,传播国外成熟的葡萄酒文化,引导市场走向正确方向,是行业领军企业应尽的责任”。为此,王朝公司明确了中高档产品路线,致力于打造中国葡萄酒中高端形象的企业。

  当前国内葡萄酒的消费已日趋多元化,消费者对葡萄酒的认识在逐渐加深,品尝能力也逐步提高,未来增长最快的细分市场将是中高档葡萄酒。据预测,2010年,我国对葡萄酒的需求,高档酒占50%,中档酒占40%,而低档酒只占10%。从产品结构发展来看,高档酒和高品质酒的比重将趋于提高。因为政府加强相关政策的制定,如制定葡萄酒生产法规,规范生产过程,以及设立生产许可证制度和质量分级制度等规定,这些将使部分低质酒和劣质酒失去生存的空间;居民收入水平和文化水平的提高在推动消费量提高的同时也会推动消费层次的提高;外来高品质品牌的进入也会促进高品质酒的发展。因此,王朝未来的产品定位就是要走中高档路线。以王朝尊御系列葡萄酒为主的中高档产品就此推出。还有年份酒,都可以追溯到档案,带上厚重的历史感。

  2008年12月19日,王朝公司联合天津建设银行、天津信托共同推出鼎樽理财、顶尊生活——王朝酒业鼎樽期酒产品。此番王朝推出的这款鼎樽理财产品,是一款集品质与尊贵于一体的,真正属于高端人群的红酒。在众多红酒品类中,国际专业品酒师品评认定酒质**,酒品**。此款期酒理财产品分“尊爵”、“御爵”两个系列,分别以13.98万元(限量300桶)及51.8万元(限量20桶)为标价,在正式的签约仪式中,已有众多期酒爱好者对其进行订购。在期酒理财产品推介发布会上,“尊爵”、“御爵”无疑成了全场最亮眼的明星。在品酒与听音乐期间,嘉宾们聚在一起开始评价起了葡萄酒的色泽、香气与味道。此时的葡萄酒不仅是一种饮品,更代表了一种悠久的文化。王朝期酒推介会取得了圆满成功,现场订购气氛火爆,当天的销售额达500多万元。王朝顶尊期酒是**少数派拥有的**品质生话,而相关的配套服务也十分完善。

  在很长一段时间里,王朝公司主要生产干酒、起泡葡萄酒、XO白兰地三个系列。作为王朝公司的领路人,白智生董事长和班子成员研究后,决定对原有系列进行补充。终于在2008年底,王朝公司推出了一套两瓶的王朝冰酒。这款王朝冰酒以生长在北纬41°五女山下桓龙湖畔的纯种“威戴尔”葡萄为原料,经过自然冰冻、园内精选、破冰榨汁、低温发酵、特酿处理后,贮存于从法国进口的用百年橡木加工而成的高级橡木桶内进行地下酒窖贮藏。经过长达数年的贮藏,使冰葡萄酒在此进一步陈酿成熟,品质纯度更加提高。经过窖藏陈酿的冰葡萄酒,似天宇流金、璀璨夺目、卓尔不凡。品之,其立意天成的优雅情致,高贵傲立,似玉铸就。王朝冰酒同属高端定位,因为稀缺所以珍贵。

  王朝酒以他卓越的品质、良好的口碑、多年的酒文化沉淀,造就了今天的辉煌。中国的葡萄酒行业是有大发展的,但是我们不能不重视到它的复杂性、长期性、艰巨性。它的许多目标不是一次性可以完成的,往往需要反复实践,甚至是反复失败。但是我们似乎已别无选择:中国的葡萄酒行业发展正处在一个微妙的关键点;急需寻找一个准确的支点,将已有的综合资源优势作为杠杆,来启动新的跨越;急需一个恰当的契机,把我们的热情、智慧、潜力迸发出来;急需一个平台,将我们用沧桑、成败、得失凝聚成的实力矗立于此,成为攀登新的高峰的起点!

  在这个浮躁的物质社会,白智生带领王朝人脚踏实地地奋斗,不搞虚假宣传,不上巨额广告,一心专注于产品品质,用心做酒,做良心酒……靠实实在在的品质和多年积累下的良好声誉走到今天。王朝公司在29年的时间里,沉淀酝酿、厚积薄发,期待着崛起的时刻。借助世界大舞台,成就民族大品牌,是王朝人共同的奋斗目标和方向。把充满生命气息的葡萄酒当成一项无上光荣的事业去经营,努力培育出一个个属于中国的世界葡萄酒**,这既是中国葡萄酒的企业家们应该担负的责任和使命,也是他们内心深处的骄傲与自豪!

  “我们做酒的人,不能仅仅把做酒作为一种职业,而要作为一种事业来做;我们做酒的人应该有一种社会责任,引导、教育消费者学会饮酒;我们做酒的人,要不负历史重任,把酒做得更好”。在2006年2月“全国酒行业高峰论坛”上,白智生做了《做酒人肩负着神圣的历史使命》的即兴演讲,他深知自己担负的历史责任和光辉使命:发展中国自己的葡萄酒,将“王朝”做大做强,响彻神州,走向世界!

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