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“葡萄酒圈Maggie Q”何凌子:学霸新标杆

编辑:小丫  发布时间:[2018-3-17 15:12:42]  文章来源:葡萄酒招商
“葡萄酒圈Maggie Q”何凌子:学霸新标杆

前列次对凌子老师产生强烈的好奇心,是在2015年听到“前列位意大利葡萄酒专家”这个称号时,彼时,中国有诸多知名葡萄酒讲师、大咖,而当时唯一一位Vinitaly International Academy认证中国的意大利葡萄酒专家,却是何凌子!理解这个称号含金量的人,一定会瞬间被她的专业实力所折服。凌子当时并不在国内生活,在中国葡萄酒圈并不为太多人所熟知。

接下来我也特别关注她的消息:她开始攻读葡萄酒大师,听过她课的人把她誉为葡萄酒圈Maggie Q……,就像武侠小说里描述的女侠:她不常出现在江湖,江湖上却时常出现她的传说。相信很多人和我一样,早已在心中被她圈了粉。 

去年临近年关,我有机会在孟蕾组织的香槟晚宴上巧遇到了她,她脸庞极为精致清秀,眼神明亮清澈,肤色白嫩,黑黑柔软顺溜的齐肩直发,恰到好处的衬托着鹅蛋脸型,她微微浅笑时,灵动、迷人,哈哈大笑时又亲切、动人,不夸张的说,她的美真的会令人有魂牵梦绕之感。还好,我当时抑制住了激动的心情,立即约好了一次乐酒访谈。

“葡萄酒圈Maggie Q”何凌子:学霸新标杆

对于爱学习、爱喝酒的你来说,我希望这是一篇励志文章!凌子精通中、英、法、意、粤语五种语言,大学本科专业是英美文学,在爱上葡萄酒之后,在波尔多攻读INSEEC商学院的硕士,后来成为葡萄酒记者,跟随法国顶尖葡萄酒记者Bernard Burtschy走访波尔多、勃艮第、阿尔萨斯等法国产区,与多位葡萄酒圈里大名鼎鼎的酿酒师和庄主结下深厚的友谊,如白马的土壤学教授Kees van Leeuwen、波美侯酒王柏图斯的Olivier Berrouet、阿尔萨斯的Trimbach家族。除了对法国酒有着深入的了解,她也是意大利葡萄酒专家,今年年底,她Ian DAgata、Michele Longo合著的另一本关于Barolo和Barbaresco的书也将面世。现在在攻读葡萄酒大师MW,是国内炙手可热的培训机构归普的教育总监及讲师,在还不及三十的年龄,就达到了如此高度,不得不感叹,如此厚积薄发的她,将在葡萄酒圈获得着怎样蓬勃的未来。   (推荐阅读:过了十年保质期的葡萄酒还能喝吗

其实,凌子并不是大家通常认识的那种学霸,从小成绩优秀,一路过五关斩六将,一直读进高等学府,凌子的经历在同龄人中,极为独特,对于成为学霸也是一波三折,凌子是如何成就自己的,听我细细道来。 

高尔夫专业球手?

是的,猝不及防,在少女时候,凌子“险”些成为高尔夫的专业球手。

1989年,凌子出生在深圳,“其实我小时候是一个成绩特别普通的学生,圆圆胖胖,无忧无虑的,很爱吃米饭和看卡通片”。12岁时,她随父母搬到了加拿大,开始了在国外的学习生活,前几年,语言的不适应令她很难融入当地的生活,“当时学习成绩也是平平,理工科强一些。”凌子称。  (推荐阅读:如何避免喝完葡萄酒嘴唇发黑的尴尬

凌子的父亲是位天赋极佳的业余高尔夫选手,他意识到女儿并没有达到期待的状态,想起也曾带小凌子下场打过球,表现出还不错的潜质,于是建议她回深圳练习高尔夫,想要调整状态的凌子欣然同意。

回到深圳,熟悉的语言环境中,跟随教练开启了一年的职业化高尔夫运动训练,凌子称,那时候每天只做两件事情,一件是健身房做肌肉训练,另一件就是在球场上挥杆。尽管打出了82杆的好成绩,但较终由于缺乏对高尔夫这项运动的高度热情,凌子放弃了高尔夫,转至加拿大继续读高中。

没有经历过的人,是很难理解运动员的那种生活,凌子表示正是这种劳其筋骨饿其体肤的清苦历练,让她变得更为从容和乐观。 

而这也解开了我此前看凌子朋友圈的疑惑,她能把钢管舞练得炉火纯青,高难度的空中舞蹈也不在话下,原来是她少女时代就有着扎实的运动基础。 

在我看来,凌子这次历练就像是打通了任督二脉,是开启她开挂人生的转折点。 

精通五种语言 ,开挂的学霸

尽管葡萄酒行业人才辈出,但能够精通中、英、法、意、粤语五种语言的人寥寥。  

在与凌子的对话中,她轻描淡写的讲述学习语言、学习葡萄酒的过程、心得,其中需要经历的。

“英语我是从零开始,跟大家想象中的学霸是完全不靠边。所以刚开始我也是从单词开始背,然后练发音,学习语法,进阶一点就开始看短文,后来看小说。语言需要每一个字每一句话去揣摩、了解”。

“学外语有一点是较困难的,那就是如何用较地道的外语表达自己,也就意味着你要将中式思维转化成其他语言的思维。为了让自己的表达更地道,我花了很多时间、精力揣摩各种语境下较地道的表达,经过很长一段时间才有了质的变化”。

“万万没想到,在这个过程中,我发现我越来越喜欢英语了,是的,就是喜欢上了这个我曾经觉得较困难的科目。” 

从结果上看,似乎就是掌握了学习的正确打开方式,而我希望大家从凌子给出的学习英语的建议中,可以看出端倪。

“学习第二第三门外语法语和意大利就简单不少,基本的单词和发音学会之后,我会很快就找一个能交心的外语老师跟我进行一对一每周的练习。每周一个小时,不需要时间很长,但是一定要坚持下去,一个星期、一个月然后一整年下来,外语就能有一个非常好的基础。

有人评价说,成功人士普遍拥有的一大特质就是:高度自律。心理学家曾经总结过这样的规律:自律的前期是兴奋的,中期是痛苦的,后期是享受的。因为你知道,自己在一天天地改变,自律已经变成了一种深入骨髓的习惯。 

为了达到目标,一个星期、一个月、一年甚至更长的时间不懈的、坚持去做该做的事情,这就是一种高度的自律。纵观已经站在国内葡萄酒行业金字塔顶峰的成功人士,无一不具备如此”特异功能“。凌子挑战自己、突破自己,找到了走向成功的”金钥匙“,她屡试不爽。

爱上语言学习的凌子,大学也选择了英美文学,对于英语非母语的人来说,这又是个极具挑战的专业。”我是一个兴趣导向的人,对我感兴趣的知识领域,我会花比别人多数倍的心思去学精学透。“凌子如是说。

大学期间,凌子受当地培训机构的邀请,开始兼职为想要考入美国大学的华人学生做英文辅导老师,把自己的学习心得与方法分享给自己的学生,教学效果非常不错,这让她积累了丰富的上课经验。 

在大学毕业的前夕,凌子应培训机构的校长邀请,还与她合著了一本考美国高校的书籍《SAT分析》。

而同时,凌子的法语学习也是在大四开始,喜欢上一种语言就像海绵一样不懈的钻研、探索的她,甚至寄宿到法语老师的家庭中去,法语水平得到快速提升。 

俗话说:越努力,越幸运。我想,凌子能误打误撞进入葡萄酒行业,是行业爱学习的伙伴们的幸运。

从爱好者到葡萄酒大师候选人

凌子与葡萄酒的缘分,始于她在大学时参加过葡萄酒课程,葡萄酒品鉴在当时是与历史、心理学一样的选修课程,尽管有趣,但也并没有想太多。让凌子下定决定要进入葡萄酒行业,是她毕业之后在香港的一次喝酒经历。

凌子还记得是在一个法国餐馆,她点了一杯售价200港币的勃艮第白,Marc Colin酒庄的Saint-Aubin En Remilly 2010。正是这杯酒,让她回忆起大学学习葡萄酒的经历,背景是当时她正在思考着要选择一个自己热爱的行业开始工作。葡萄酒就是这么天时地利人和的出现在她的世界中。 

很快,她就申请了波尔多INSEEC商学院的硕士课程,开启了她的葡萄酒学习与事业”之旅“。 

到波尔多的前列年是2012年,同时需要兼顾工作的凌子从WSET二级、三级读起,顺利学完之后,2013年旋即开始WSET四级的学习,凌子当时选的是英国伦敦的远程学习,一气远程学完所有课程,然后逐步的考试,凌子轻描淡写的称:”每个单元的考试都很顺利,2015年顺利拿到WSET Diploma“。 

当我以为凌子是全心全意专注WSET四级考试,才能如此顺利的成为WSET Diploma时,突然意识到,凌子就是在2015年成为意大利葡萄酒专家。也是在这个时间段内,她为了更好的学习意大利酒完成了意大利语的学习!她的学习速度真可谓”神速“! 

凌子2013年在伦敦举办的Decanter World Wine Awards工作了一段时间,结识了当时担任意大利

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本文标签:何凌子 
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