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陈奕文:像品酒一样品味人生

编辑:小丫  发布时间:[2016-9-19 8:32:06]  文章来源:葡萄酒代理
陈奕文:像品酒一样品味人生

  青岛威斯汀酒店与品酒大师陈奕文携手,在中国元素餐厅举办了一场品酒盛宴,精美大餐搭配陈奕文大师亲自挑选的葡萄酒,大师亲自讲解葡萄酒的口感、色泽以及背后的故事,更赠新书予现场媒体与SPG会员,使得这一餐成为参与人员人生中值得回甘的记忆。

  陈奕文(英文名:Johnny Chan)自2005年开始主持《旅游卫视》旅行美食节目《品味世界》,至今已成为中国观众家喻户晓的美食主持人;另外作为香港葡萄酒协会的创始人,Johnny与葡萄酒结缘已有四十几个年头,用他的话来说,品酒如品人生。这位美食家兼具南方人的细腻与北方人的豪爽,在喜欢顶级美食的同时也不忘分享他的经验与成果。在Johnny长达40年的品酒生涯中曾到过世界各地品尝美食,并与各位顶级大厨有着深厚的友谊。

陈奕文:像品酒一样品味人生

  为了打造真正属于本土的最优质的葡萄酒,Johnny七年前与一位爱登山的智利朋友Luksic一起创立了葡萄酒品牌1421。1421葡萄酒产自中国西部新疆省,葡萄园坐落在与波尔多同一纬度的壮观的天山脚下,拥有着良好的生长条件。Johnny介绍说,1421年,正好是郑和下西洋的年份,这代表了一种精神,一种开拓精神,中国人的精神。让他自豪的是,酒庄里的出品,也成为中国第一个在298条国际航线上供应的葡萄酒。

  品鉴会上Johnny提到梦想和分享是促使他创立1421的初衷,他希望通过自己的努力,可以让中国的红酒品牌走向世界。

  现场厨师介绍了精选的菜肴:精致有卖相的海鲜石榴果,内部包含扇贝、虾仁等本地小海鲜,搭配菌菇,马蹄,用粤菜的手法包成石榴的形状,配以南瓜汤底,健康又醇香;融合芥香的碳烤澳洲牛扒,中式的烤制融合西式的原料,工艺繁复,口味甜咸,饱含芥香和牛扒的鲜香,口感丰富滑嫩;烧汁焗三文鱼,葱、姜、烧汁、清酒腌制,刷三次蜂蜜后焗烤,独创的焗烤方法使得三文鱼外香内鲜嫩,口感鲜甜。

陈奕文:像品酒一样品味人生

  陈奕文先生在1421品牌中挑选了与菜肴最为相配的红酒:1421 莎当妮干白(Chardonnay);1421澳大利亚西拉红葡萄酒(Syrah)以及1421智利长相思白葡萄酒(Sauvignon Blanc);并且分享了1421品牌的发展历程。活动尾声,陈奕文先生把带有自己签名的在售新书赠与了参与此次活动的媒体与SPG会员,并且和他们深入分享了自己的经验。活动结束后陈奕文先生和大家合影留念。

  这次活动让现场的媒体与SPG会员在品尝美酒与美食的同时,了解到它们背后的灵感和故事,品酒如品人生,陈奕文先生的分享也给他们带来了独特的人生感悟。

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本文标签:陈奕文 

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