900+清酒、日本酒将集中亮相深圳酒展！

　　2021年9月10-12日，近千款清酒和日本酒品牌，集中亮相深圳会展中心（福田）！作为备受瞩目的日本酒专展TOEwine深圳酒展2021有哪些日本酒？如何把握日本酒市场机遇？有日本文化表演吗？三大问答，带你一探究竟！

　　一、哪些高品质日本酒品牌即将闪亮登场

　　第四届TOEwine深圳酒展，900+清酒和日本酒品牌重磅来袭！十九代、萨摩等各大品牌将携带限量及珍稀酒款，更有一系类新品首次发布！记者提前跟大家分享部分酒款，更多精彩敬请关注TOEwine 深圳酒展！

　　① 清酒部分品牌

　　有着梦幻名字的「雪女神」诞生于日本山形县，经15年的漫长研发于2015年问世，蛋白质含量低，酿制清酒的过程中会抑制氨基酸的产生，产生平滑质地和精致的香气。作为新培育出的米种，目前产量有所限制，她代表着高冷精致，纯净清冽，稀有珍贵。十九代五左衞門将带来毕加索限量系列，授权画作分别有：《梦丽娜》、《畅想武士》、《吉普赛》。

　　全量使用龟办尾，精米步合30%采用山废制法的纯米大吟酿。一瞬间贵酿酒般的浓厚的口感。柔和的软味和新鲜的味道在口腔中扩散开来。丰富的口感滋味至今让人难忘。后味是废工艺特有的乳酸菌带来的新鲜酸味渐渐消散。

　　酿人九平次，日本清酒优级奢华品牌，日本第1个进入米其林餐厅的酒单，于2006年首登法国米其林餐厅Guy Savoy 巴黎餐厅的酒单，目前已进入92家米其林餐厅。

　　② 烧酒部分品牌

　　严格挑选二条大麦作为原料制成，经过十年岁月的贮藏熟成，没有加过一滴水就直接装瓶的上成品。熟成后芳香醇厚后的口感，演绎出让人回味无穷的满足感

　　这是一种用铜制蒸馏机蒸馏出的原酒，在3000个橡木桶中慢慢发酵而成的琥珀色长期畅销泡盛。请享受古酒特有的醇厚醇厚的味道和芳醇的香气为原酒而制作的橡木桶。木桶的原木是从北美产的树龄在70 ~ 100年的白橡树中挑选出来的，由熟练的手艺人制作而成。

　　二、如何品鉴清酒？如何把握日本酒市场机遇？

　　根据日本贸易局的数据，从2015年开始，日本对我国清酒的出口开始出现大幅度的增长。2020年清酒进口额是2011年的27倍，进口量是后者的12倍。在迎来高速增长的日本酒行业中，品牌应该如何赋能？在我国的酒水的激烈竞争下找到增长的新突破点？来TOE SAKE 清酒高峰论坛告诉你答案！

　　主题：“从十亿到百亿，清酒的持续增长之路”

　　时间：2021年9月11日 13:00-15:00

　　地点：深圳会展中心（福田）2号馆论坛区

　　三、日本三线演奏家亲临现场献艺，近距离体验日本酒文化

　　展会的精彩怎么少的了三线演奏表演呢？本次展会我们邀请到了冲绳三线演奏家——西原圭佑先生，他一直致力于开展三线教学及推广冲绳文化等。大家听说过三线吗？三线是日本冲绳县的传统乐器，音色委婉而悠扬，散发着浓浓的岛国风情。大家耳熟能详的《泪光闪闪》、《花》等民谣中都有三线的身影。如果您想欣赏到正宗的三线，就来TOEwine深圳酒展，带你开启日本文化之旅！（文章来源：酒业新闻网）