中酒协：花冠集团符合《白酒年份酒》要求，予以认可

　　近日，中酒协组织国内著 名白酒专家来到花冠集团酿酒股份有限公司，对花冠老酒进行了普查鉴定。专家组在认真调取审阅老酒基酒台账、现场实地考察老酒基酒库房，并通过质询讨论后一致认为：花冠集团酿酒股份有限公司（地址：山东省菏泽市巨野县花冠路西段）符合T/CBJ2101—2019《白酒年份酒》的要求，具备白酒年份酒生产的能力，予以认可。

　　白酒年份酒在白酒行业内被推崇多年，具有较高年份的白酒更是得到消费者和收藏爱好者的青睐和追捧。2019年3月，中酒协正式颁布了耗时13年确定的白酒年份酒团体标准，希望以此解决白酒年份酒标准长期“裸奔”、年份酒产品标注自说自话的行业乱象。为此，该标准对年份酒生产企业设置了较高的门槛，其中对生产资质、生产能力、检测设备、技术人员、生产管理都有明确的要求。在生产资质上，要求申请的白酒企业必须不间断酿造20年以上，并具有完整的生产记录和酒库储存、出入库记录；而且近十年，要求企业每年原酒产量要大于销量30%等诸多条件。

　　花冠集团获中酒协颁发的白酒年份酒生产资质认定证书，这表明了花冠酒业在产品品质与对消费者的真诚度方面，一直走在行业前列，树立起了行业典范。

　　为什么是花冠酒业？凭什么是花冠酒业？

　　“酒是陈的香”，年份酒被认为是白酒企业的高端产品，多年来，花冠集团一直坚持认真酿酒、实在储酒，十九年矢志不移，每年封存2000吨以上高品质原酒，共计储存5万吨之多。同时，花冠集团还是全国第四家、山东省第1家通过中酒协年份酒认证委员会认证的年份酒生产企业，并且在认证委员会和第三方见证下现场封存了1.67万吨5年以上的年份原酒。鲁雅香年份储藏17年、12年以及冠群芳储15和花冠二十年陈也是获得中酒协年份认证委员会认证的真实年份酒。

　　年份酒生产资质认证就是中酒协建立的团体标准，是为了净化年份酒的市场，让消费者明明白白消费，让企业以具体的标准进行生产。通过现场认定和审查，花冠酒业完全具备生产真实年份酒的资质。年份基酒由于是十分之一的优质率、百年老窖和传统酿造工艺，同时采用优质陶坛容器、恒温恒湿贮存，使得年份酒成本生产非常高，这也是年份酒的价值稀缺的一个主要原因。同时，专家组一致认为花冠酒业是有很深厚的历史积淀和物质积淀的，而花冠酒业之所以能够获得认证，关键的原因在于雄厚的硬实力。

　　此次花冠酒业获得中酒协认证，不仅象征着行业对花冠酒业年份酒产品的认可，更为白酒行业真实年份酒的生产与销售提供了蓝本，将对推动整个行业健康、有序发展产生积极作用。（文章来源：智度名酒评论）