第25届绍兴黄酒节盛大开幕!

2019/11/9 9:24:31 编辑:小闫 阅读量:140

  黄酒是世界三大古酒古老的的酒种,绍兴黄酒是中国黄酒的杰出代表。“汲取门前鉴湖水,酿得绍酒万里香”,酒以城而名,城以酒而扬,如今的黄酒,已经成为浙江绍兴的一张名片。

  绍兴黄酒一般在农历七月制酒药,九月制麦曲,十月制淋饭(酒酿),冬日开始酿酒,到次年立春结束 。所以,为传承绍兴黄酒千年工匠精神,每年的立冬时节,也成为了蜚声全国的绍兴黄酒节,至今已走过25年。

  今日立冬, 黄酒开酿。2019年11月8日,由中国酒业协会、绍兴市人民政府主办的第25届绍兴黄酒节暨“一带一路”中国(国际)黄酒产业博览会在绍兴盛大开幕。酒企高管、行业专家、产区代表济济一堂,共襄盛举,通过国际酒业的交流互鉴,推动黄酒国际化进程。

  01、大咖云集,共鉴酒香

  在本届绍兴黄酒节暨“一带一路”中国(国际)黄酒产业博览会开幕式上,应邀出席的有十二届全国人大内务司法委员会委员、原中央编办副主任,现中国轻工业联合会党委书记、会长张崇和,全国人大财经委员会委员、原国家工商行政管理总局副局长付双建,山西省人大常委会原副主任,现十三届全国政协常委,山西省科协主席,农工民主党中央常委、山西省委主委周然,上海警备区政治原委员马家利,国家市场监督管理总局执法稽查局副局长、全国打击侵权假冒办公室副主任路政闽,科技部农村科技司原巡视员王喆,国家生态环境部有机食品发展中心主任肖兴基,中国财贸轻纺烟草工会副巡视员严红, 江南大学副校长陈卫,国家黄酒工程技术研究中心副主任毛健,宫下酒造社长、前日本酒业协会会长宫下附一龙等。

  同时,出席本次开幕式的主办方领导有中国轻工业联合会兼职副会长、中国酒业协会理事长王延才,中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉,绍兴市委书记马卫光先生等,以及有关部门的领导。

  此外,参加今天开幕式的还有部分省市行业协会代表,港澳台及特邀国际嘉宾,黄酒产业企业代表,产业博览会参展商,电商代表以及新闻媒体朋友们。

  开幕式由中共绍兴市委副书记、市长盛阅春先生主持。

第25届绍兴黄酒节盛大开幕!

  02、对标国际,传承融合

  当今,日益年轻化的消费群体越来越成为消费的中坚力量,多元化消费、国际化消费促使市场格局变化。作为世界古老酒种的黄酒,更应当以创新技术、创新消费为使命,为美好生活奉献新的消费场景,创造新的消费体验和消费文化。而一年一度黄酒节的举办,正是基于此目的的探索和实践。

  中国酒业协会理事长王延才在开幕式致辞中讲到,一年一度的黄酒节,传承有序,不断与城市的发展融合并进,就是好的证明。立冬时节的“冬酿”作为黄酒中的上品,不但是前人留给我们的宝贵财富,更保留着传统和不断传承的文化印记,可以让我们记得住历史、记得住乡愁,坚定我们的文化自信,增强我们的家国情怀。王延才理事长进一步指出,黄酒节的举办,站位全产业、对标国际化,是一种创新、一种探索,更是一种积极的实践。

  03、深化交流,共谋发展

  黄酒被誉为中国的“国粹”和“国酿”,它既是大自然的馈赠,又是历史的积淀,发挥产业优势、做大做强黄酒产业,一直都是绍兴市市委市政府的责任和使命。在开幕式上,绍兴市委书记马卫光表示,近年来,我们把黄酒作为构建现代产业体系、重塑城市文化体系的重要内容,坚持守正创新、传承发展,制定实施《黄酒产业传承发展行动方案》,聚焦“建设世界名酒产区、打造中国黄酒之都”目标,努力培育千亿级黄酒产业。我们高标准建设黄酒产业园和黄酒小镇,大力推进黄酒企业整合集聚提升,深入挖掘黄酒的文化、健康、养生内涵和价值,传承弘扬黄酒酿制古法,积极运用现代技术改良黄酒品性,创新推出低度黄酒、养生黄酒、清爽黄酒、“不上头”黄酒和高端价值黄酒等不同类型的新品种,绍兴黄酒的知名度、美誉度不断提升,“国粹”“国酿”正在焕发新的生命力。

  现场记者了解到,今年的绍兴黄酒节,更是融合了旅游、文化、音乐、美食等众多时尚元素,还首次在主厅展示法国、日本、中国台湾、中国香港等国家和地区的特色名酒,可谓是传承古今、融汇中外,“我们也热切期盼全国各地的黄酒企业携起手来,共同担当起时代赋予黄酒人的历史使命,合力推动黄酒产业高质量发展,为世界人民奉献更好的中国黄酒。”马卫光说。

  04、黄酒之都,再放异彩

  今年5月,中国酒业协会与绍兴市政府签署战略合作协议,把“中国黄酒之都”的建设作为一个系统工程,协会将在产区战略发展、产区标准体系建设、科研平台、人才培育、技术创新、产区品牌、文化内涵提升等方面发挥积极作用。

  开幕式上,中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉宣读了《授予绍兴市人民政府“中国黄酒之都·绍兴”的决定》。希望绍兴市进一步加大对黄酒产业的支持力度,以规划建设黄酒小镇为载体,培育引进高端服务业和文创业,构建黄酒全产业链发展新格局,促进黄酒产业转型发展,进一步加强产学研合作,继续做好黄酒引用研究,不断提升黄酒品质,以市场需求为导向,推广个性化定制黄酒产品,满足多元化消费趋势;进一步讲好黄酒故事,弘扬黄酒文化,提升黄酒知名度和影响力。

  05、振兴黄酒,从心出发

  站在新的历史方位上,认准前行的路,推动黄酒产业传承和推动创新发展,这是时代赋予绍兴和黄酒产业的责任。

  开幕式上,绍兴市黄酒行业协会会长钱肖华向全体黄酒人发出倡议,并宣读《中国黄酒振兴倡议书》,共同推进中国黄酒的国际化,为人类酿酒更优质的美酒。

  在十二届全国人大内务司法委员会委员、原中央编办副主任、现中国轻工业联合会党委书记、会长张崇和宏亮的声音中,第25届绍兴黄酒节暨“一带一路”中国(国际)黄酒产业博览会盛大开幕。黄酒节为平台,我们相信,绍兴黄酒这张“金名片”,定会越擦越亮。(来源:酒业财经)

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