盛世凤凰酒

凤凰三绝：

　　凤凰泉：俗话说“水是酒之魂”，名酒产地必有佳泉。要想酒好，水必须好。凤凰酒全部采用地下百米深的深泉水进行酿造。每个去酒厂参观的人都要去到泉边，掬一捧凤凰泉水来尝一尝，亲身体验一下甘甜凛冽的感觉。更何况我们在酿酒之前，还要经过高科技的超滤软化、净化处理，酿出的凤凰酒才会舒适宜人。

　　凤凰窖：既然是纯粮酒，必然要有发窖的窖池。市场上一些酒厂的窖池大多是水泥窖，但是凤凰酒的窖池却是又大又厚的青石板窖，每个窖池可一次发窖1吨粮食，酒厂一共有44个这样的发窖池，是整个华北地区较大的青石板窖石群。青石板窖的优势是什么呢？家住农村的都知道，院子里用水泥打地平的时候，没过多长时间，地平就会破裂起皮了，更何况用它来发窖呢！而青石板窖又大又厚，它有很强的耐强酸强碱腐蚀的能力，且保温效果好，有益于益生菌的生长和繁殖，这样酿出来的酒香味更纯正。

　　凤凰洞：大家都知道，刚酿出来的酒叫生酒，是不能够直接饮用的。它里面含有铅、汞、砷等重金属，还有甲醇、乙醚、杂醇油等有害气体，长期喝这样的酒可以导致人体小脑萎缩、股骨头坏死、半身不遂等，所以要进行窖藏或洞藏。一万多家酒厂，有洞藏条件的只有26家，盛世凤凰是其中一家。凤凰洞是一种天然的溶洞，洞中常年恒温恒湿，有益于有害气体的挥发和重金属的沉淀，使白酒自然老熟，浑然天成，故有洞中一年胜于世上三载之说。凤凰酒全部是洞藏一年半以上才进行罐装上市，而且在进行罐装的时候，酒罐上面的一部分是不要的，下面的一部分也是不要的，只取中间的一部分，这部分才是对人体有益的。