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闽族红红曲黄酒
黄酒是的民族特产，也称为米酒，属于酿造酒。黄酒没有经过蒸馏，酒精含量低于20%，不同于白酒，在冬季，更宜饮黄酒，它具有祛寒，通经活络，抗衰护心，、美容且可抗衰老等功效。
黄酒红粬能够畅销泉州、漳州等闽南地区，除了妇女“坐月子”要用自酿的黄酒补气血之外。更缘于有它制成的酒还是一些美食的佐料。比如，在烹饪猪肉、家禽、动物骨头等菜肴时，调入黄酒能渗透到食物组织内部，溶解微量的有机物质，从而令菜肴质地松嫩，香气四溢。
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