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今世缘酒典藏吉缘独具传统特色的白酒与浪漫时尚的“缘文化”完美结合,浓缩为文化发酵的一杯美酒,传情达意!
工艺与传统:高粱是酿造曲酒的优质主料。高沟酿酒选用高粱时,要求颗粒饱满,粒状均匀,无虫蛀,无霉变。配料后,经过蒸煮,淀粉颗粒急剧吸水膨胀,体积迅速增大,淀粉链松弛展开,并有相当一部分淀粉变成糊精和糖,这样有利于蒸煮糊化。
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