谷特葡萄园地域广阔,总面积为38.5公顷,表层土壤是巴萨克地区典型的砾石与红色粘土的混合型土壤,底层土壤以石灰石土壤为主。葡萄园内主要种植了赛美容、长相思以及一小部分密斯卡黛乐,具体比例为75%赛美容、23%长相思和2%密斯卡黛乐。葡萄树的种植密度为7500株/公顷,平均树龄35年。
葡萄采摘之后,经过严格的筛选,只有50%的葡萄会被选为用于酿造正牌酒,剩余的部分会被用作酿造副牌酒,而对于那些较为年轻的葡萄树所产的葡萄则会被卖掉。发酵在可控温的橡木桶中进行,之后在橡木桶中陈酿16个月的时间。除此之外,庄园每年都会定期更换一半以上的新橡木桶.
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