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宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄干红葡萄酒

产品介绍

宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄干红葡萄酒
●宁夏贺兰山东麓,全球最具潜力的葡萄酒产区。 
●以葡萄种植著称的欧洲酿酒家族第十五代传人罗斯•摩塞尔担任酒庄首席酿酒师 
●OIV(国际葡萄与葡萄酒组织)专家为酒庄产品打出92分“大满贯”分数 
●酒庄产品进入英国皇家酒行BBR永久销售 
●被世界三大酒评家杰西斯•罗宾逊称赞为“中国最好的葡萄酒”之一,英国《金融时报》和美国《时代周刊》争相报道。"
制酒商评价: 
葡萄品种:赤霞珠 美乐 西拉 
酒精度:12.5%v/v 
颜色:呈深宝石红色,略带紫色调,澄清有光泽 
香气:香气浓郁、纯正,具有典型黑醋栗、黑莓等成熟黑浆果香气,怡人的雪松、香草及橡木香气,诸香融合协调 
口感:酒体饱满紧实,结构平衡完整,滋味圆润醇厚,单宁细腻优雅,余味绵长;产区典型性强,具有较长储存潜力 
适饮温度:16-18℃ 
储存期:八年 
产地 葡萄园 酿造技艺 配餐建议 
宁夏贺兰山东麓产区,是中国最具潜力的优质葡萄酒产区。 
气候特点: 
属中温带半干旱气候区,年平均气温8.9℃,日照时数3029.6小时,年活动积温(≥10℃)达3289℃,昼夜温差达10℃以上,无霜期160天,年降水量200mm,年蒸发量可达2000mm,采取引黄河水控制灌溉。高积温、强光照、大温差、雨量少、可控水、病虫害少、无污染的产区特点,非常有利于葡萄糖分、果皮色素物质的形成和风味物质的积累。 
土壤特点: 
土壤成土母质以冲积物为主,以沙质土壤为主,伴有不同程度的黄土成分,透气性强,可使葡萄根系达到10米深度,使葡萄具有较高的品质和优雅的香气。 
(1)葡萄品种:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、美乐(Merlot)、西拉(Syrah)。 
(2)定植年份:2001年。 
(3)栽培特点: 
自根苗种植,株行距1m×3.0m,采用倒“L”型整形方式,进行短稍修剪; 
人工疏果,每亩控产为400kg; 
采用生物有机肥料,改良土壤肥力,提高葡萄根系土壤的微生物菌群多样性; 
引黄河水,铺设滴管控制灌溉。 
(4)葡萄特点: 
葡萄糖度22度以上,酸度5.5-6.5g/L; 
葡萄浆果果穗较松散、着色整齐,颜色深且果皮酚类物质积累丰富,香气成分种类多且复杂,葡萄果实中糖度、酸度和酚类物质含量比例协调,风味物质含量高,为葡萄酒复杂的香气和口感结构提供了前提条件,能够满足高品质葡萄酒的生产。 
(1)葡萄浆果完全成熟采收,手工粒选,根据葡萄品种、果实质量状况实施分类加工; 
(2)采用新型不锈钢罐发酵,温度控制采用先低温后高温的浸渍方式,有利于香气和酚类物质的浸提,同时采用不同强弱的间歇式循环喷淋,最大限度地提取葡萄果皮中的优质单宁; 
(3)采用法国细纹理橡木桶陈酿12个月以上,橡木桶烘烤程度以中度烘烤为主,不同烘烤程度的木桶搭配陈酿; 
(4)以赤霞珠葡萄酒风格特点为主,与美乐和西拉葡萄酒混合调配而成,调配融合时间6个月; 
(5)瓶贮期12个月。 

公司介绍

    1892年,著名的爱国侨领张弼士先生为了实现"实业兴邦"的梦想,先后投资300万两白银在烟台创办了"张裕酿酒公司",中国葡萄酒工业化的序幕由此拉开。 
    经过一百多年的发展,张裕已经发展成为中国乃至亚洲大的葡萄酒生产经营企业。1997年和2000年张裕B股和A股先后成功发行并上市,2002年7月,张裕被中国工业经济联合会评为"具国际竞争力向世界名牌进军的16家民族品牌之一"。在中国社会科学院等权威机构联合进行的2004年度企业竞争力监测中,张裕综合竞争力指数居位列中国上市公司食品酿酒行业的第八名,成为进入前十强的一家葡萄酒企业。 
    面对市场机遇和葡萄酒行业的激烈挑战,张裕确定了未来三年的发展战略目标:到2008年,实现销售收入50亿元,利税15亿元,进入世界葡萄酒酒业前10强,成为国际著名的葡萄酒企业集团。

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