张裕卡斯特酒庄霞多丽干白(特选级)|烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司-火爆好酒招商网【9998.TV】
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张裕卡斯特酒庄霞多丽干白(特选级)

产品介绍

烟台张裕卡斯特酒庄霞多丽干白(特选级)
●中国首座符合国际“3S”标准的专业化葡萄酒庄园 
●波尔多高级酿酒专家诺贝特•比舒尼担任首席酿酒师 
●获世界第一CEO杰克•韦尔奇赞誉 
●首创整桶订购个性化服务
制酒商评价: 
葡萄品种:霞多丽 
酒精度:12%v/v 
颜色:呈禾杆黄色,清亮透明 
香气:香气细腻、优雅,具宜人的青苹果、柠檬、桃子等果香,及和谐的奶油、烤面包香气 
口感:滋味醇厚、圆润,酸爽适口,回味长而持久,典型性强 
适饮温度:10-12℃ 
储存期:八年 
产地 葡萄园 酿造技艺 配餐建议 
位于山东胶东半岛产区烟台经济技术开发区北于家,南依206国道,北临渤海海岸,是典型的胶东半岛海岸葡萄园,其地理位置和气候条件完全符合酒庄3S原则:大海(sea)、沙滩(sand)和阳光(sun),是中国传统的优质葡萄酒产区。
气候特点:
属暖温带湿润季风气候,但受海洋的影响,与同纬度内陆相比,气候温和,夏无酷暑、冬无严寒,有利于葡萄色泽、风味发育。年平均气温12.3℃,年平均降水量676.6mm,年日照时数2834小时,年活动积温4656℃,葡萄生长季节(4-9月)有效积温1625℃,全年无霜期216天。优越的自然条件能够保证酿酒葡萄达到良好的成熟度,香气优雅、细腻,单宁柔顺。
土壤特点:属砾石砂壤土,稍显酸性,非常适宜葡萄生长,透气性强,为葡萄的根系生长提供了很好的环境,分布深度可达3米,保证了葡萄能充分地汲取土壤深层的微量矿物养分。 
(1)葡萄品种:主栽品种为蛇龙珠(Cabernet Gernischt)、霞多丽(Chardonnay)等。
(2)定植年份:2002年。
(3)栽培特点:
● 自根苗种植,株行距1.5m×2.0m,采用篱架、单干双臂整形,中梢或短梢修剪;
●葡萄园自然行间生草,调节葡萄园微环境,控制土壤含水量;
●采用生物有机肥料,改良土壤肥力,提高葡萄根系土壤的微生物菌群多样性;
●人工疏果,每亩控产在500kg以下;
●葡萄结果带均分布在离地80-100厘米之间。
(4)葡萄特点:
●红品种葡萄糖度21度以上,白品种葡萄糖度20.5度以上;
●红品种浆果颜色黑紫色,白品种浆果颜色玛瑙黄色,健康、新鲜、饱满,成熟均匀,着色良好一致,果穗较松散、果粒偏小。 
●葡萄浆果完全成熟采收,手工粒选;
●采用气囊机压榨机低温柔性取汁,低温自然澄清,在225L橡木桶中低温发酵;
●采用法国产区轻度烘烤细纹理橡木桶陈酿12个月; 
●调配融合期3个月,瓶贮期6个月。 
该酒适宜饮用温度10-12℃,适合搭配的食品有:生蚝、牡蛎、鱼子酱、以及各类清蒸、水煮海鲜,如鱼、龙虾等。 

公司介绍

    1892年,著名的爱国侨领张弼士先生为了实现"实业兴邦"的梦想,先后投资300万两白银在烟台创办了"张裕酿酒公司",中国葡萄酒工业化的序幕由此拉开。 
    经过一百多年的发展,张裕已经发展成为中国乃至亚洲大的葡萄酒生产经营企业。1997年和2000年张裕B股和A股先后成功发行并上市,2002年7月,张裕被中国工业经济联合会评为"具国际竞争力向世界名牌进军的16家民族品牌之一"。在中国社会科学院等权威机构联合进行的2004年度企业竞争力监测中,张裕综合竞争力指数居位列中国上市公司食品酿酒行业的第八名,成为进入前十强的一家葡萄酒企业。 
    面对市场机遇和葡萄酒行业的激烈挑战,张裕确定了未来三年的发展战略目标:到2008年,实现销售收入50亿元,利税15亿元,进入世界葡萄酒酒业前10强,成为国际著名的葡萄酒企业集团。

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