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陕西张裕瑞那城堡酒庄干红葡萄酒

产品介绍

陕西张裕瑞那城堡酒庄干红葡萄酒
●陕西渭北旱塬,世界新兴优质葡萄酒产区 
●首席酿酒师瑞那来自意大利酿酒世家,酿酒历史追溯至1525年 
●15000平米的超大酒窖 
●20余种不同产区及不同烘烤程度的橡木桶,采用独有的“换桶酿造”技术
制酒商评价: 
葡萄品种:赤霞珠、美乐 
酒精度:12.5%v/v 
颜色:呈深宝石红色,澄清有光泽 
香气:香气浓郁雅致,具典型的黑加仑、李子等黑色浆果以胡椒等香气,与香草、焙烤等橡木香融合和谐 
口感:滋味醇厚,口感平衡、协调,酒体丰满,典型性强 
适饮温度:16-18℃ 
储存期:八年 
产地 葡萄园 酿造技艺 配餐建议 
陕西渭北旱塬(嵯峨、仲山南麓)产区,是中国新兴的优质葡萄酒产区。 
气候特点:葡萄园分布于渭北台塬南沿、嵯峨、仲山脉南麓旱腰带区域,位于海拔600-700m之间,属暖温带半干旱大陆性季风气候。年平均气温13℃,年降水量425.8mm,年日照时数为2195.2小时,葡萄生长期(4-9月)有效积温达3000℃以上,全年无霜期213天。光热充足,热量丰富,昼夜温差大,所产葡萄病害少、品质优、颜色艳,被誉为葡萄种植的“风水宝地”。 
土壤特点:土壤类型为粉质砂壤土,土层深厚,耕作层疏松,土壤中富含矿质营养元素,利于葡萄风味物质的形成。 
(1)葡萄品种:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、美乐(Merlot)。
(2)定植年份:2003年。
(3)栽培特点:
●自根苗种植,株行距1.0m×2.5m,采用单篱架、单干双臂整形,短梢修剪;
● 人工疏果,每亩控产为600kg;
● 采用生物有机肥料,改良土壤肥力,提高葡萄根系土壤的微生物菌群多样性。
(4)葡萄特点:
●葡萄结果带均分布在离地65-80厘米之间,葡萄糖度22度以上;
● 浆果颜色黑紫色,健康、新鲜、饱满,成熟均匀,着色良好一致,果穗较散、果粒偏小。 
(1)葡萄浆果完全成熟采收,手工粒选,根据葡萄品种、果实质量状况实施分类加工;
(2)采用小型不锈钢发酵罐,接种专用酵母控温发酵,浸渍时间10-15天;
(3)采用法国、美国、东欧不同产区、不同纹理橡木、不同烘烤工艺制作的橡木桶分品种陈酿,陈酿时间12个月以上;
(4)将赤霞珠香气与口感特点充分发挥,与美乐以适宜的比例调配而成,调配融合期6个月;
(5)瓶贮期6个月以上。 
该酒适宜饮用温度16-18℃,适合搭配的食品有:牛排、烤鸭、香肠、火腿、炒肉等。 

公司介绍

    1892年,著名的爱国侨领张弼士先生为了实现"实业兴邦"的梦想,先后投资300万两白银在烟台创办了"张裕酿酒公司",中国葡萄酒工业化的序幕由此拉开。 
    经过一百多年的发展,张裕已经发展成为中国乃至亚洲大的葡萄酒生产经营企业。1997年和2000年张裕B股和A股先后成功发行并上市,2002年7月,张裕被中国工业经济联合会评为"具国际竞争力向世界名牌进军的16家民族品牌之一"。在中国社会科学院等权威机构联合进行的2004年度企业竞争力监测中,张裕综合竞争力指数居位列中国上市公司食品酿酒行业的第八名,成为进入前十强的一家葡萄酒企业。 
    面对市场机遇和葡萄酒行业的激烈挑战,张裕确定了未来三年的发展战略目标:到2008年,实现销售收入50亿元,利税15亿元,进入世界葡萄酒酒业前10强,成为国际著名的葡萄酒企业集团。

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