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酱倒牛商标注册证介绍：
    公元1264年8月，忽必烈下诏改燕京为中都，定为陪都。公元1272年再将中都更名为大都（突厥语；汗八里，帝都之意）。   
    世祖嗜酒，酒洌犹酣，晚年饱受痛风困绕。常年征战，身有疾，然勤于政。世祖遇烈酒，则无酒不乐，无醉不欢。   
    一日世祖饮酒，次日无法正常理政，遂怒命宗人府，召大都所有烧酒坊敬贡酒以备皇室筛选，然经数月甄品，仍无一酒可使世祖满意。   
    其时，孙铁穆耳（后元成宗）携江西进贤李进烧酒坊陈酿，于皇族游猎之际献于世祖，不慎遗酒些许，途径一酱色老牛闻食几口即现醉态，摇摇欲睡。见此情景，世祖龙颜大悦，高呼：酱老牛闻酒即醉，实乃?“酱倒牛”也！赐“酱倒牛”为皇家御酒！后经数度改良，深得世祖即皇室赞赏。此后“酱倒牛”酒便在皇家独霸御酒之美誉。