北京御封坛酒业有限公司，始建于2007年9月，收集掌握了北京城城郊的龙泉、永和成等多家老字号酒作坊酿造技术，汇集了酿酒人才和技术，“御封坛”全面继承了北京二锅头传统酿酒工艺。北京二锅头传统酿制技艺可追溯到八百年前的元代，成形于清康熙十九年（1680年），源升沠二锅头酒在2017年9月投放市场，它醇厚甘冽、清香纯正受到民众交口称赞，公司将“二锅头”这一工艺名称作为产品名称正式启用。北京二锅头与百姓的情感融为一体，成为京味文化的典型代表之一。

　　北京御封坛酒业有限公司着重管理创新、营销创新、 产品创新。御封坛产品已发展为普通、特制、精品、珍品、珍藏等5大系列产品群， 适应百姓和市场的需求，公司又推出了文化底蕴深厚、品位高雅的御封坛封坛，原浆等，成为北京高档白酒的经典代表，公司始终坚持绿色食品的发展方向，产品质量等级、计量保证能力管理体系。