澳大利亚酒庄的星级评选是由詹姆士?韩礼德（James Halliday）先生创立的，James Halliday先生是澳大利亚的葡萄酒评家，也是澳大利亚权威性且在葡萄酒产业内都备受尊敬的重量级人物。每年一刊的《澳大利亚葡萄酒指南》（James Halliday Australian Wine Companion）中包含了一些经过詹姆士?韩礼德品尝并评选出的3.5星及以上级别的澳大利亚葡萄酒庄。
“红五星酒庄”是评选中的等级，能够被评选为“红五星酒庄”的一定是非常的酒庄，其酿制出的葡萄酒都各具特色，堪称葡萄酒界的经典之作。获此等级的酒庄必须至少有2款葡萄酒在当年的评分中得到94分（或以上），同时前两年也必须是五星级评级。全澳洲只有5.1%的酒庄才能有幸获此殊荣。
经过层层选拔，这10家酒庄已从66家新建立的酒庄中脱颖而出，成为2013年新晋10大“红五星酒庄”。
1、阿特拉斯酒庄（Atlas Wines）, 克莱尔谷（Clare Valley）
在建立酒庄之前，亚当?巴顿经历了很长时间的“学徒期”。他曾经在迈拉仑维尔（McLaren Vale）的Scarpantoni Estate酒庄、巴罗萨谷（Barossa Valley）的Rolf Binder Wines酒庄、库拉瓦拉（Coonawarra Estate）的酝思酒庄（Wynns）以及加州的邦尼顿酒庄（Bonny Doon Vineyard）都先后工作过一段时间。目前,他除了管理阿特拉斯酒庄，还兼任克莱尔谷莱利酒庄（Reillys Wines）的酿酒师。阿特拉斯酒庄的葡萄园位于克来尔谷东部的多石土壤地带，种植着6公顷的西拉（Shiraz）和2公顷的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。此外，他还会从巴罗萨谷的达威（Watervale）葡萄园购买雷司令、西拉和玛塔罗（mataro）葡萄。这些原料都可以酿成非常好的葡萄酒，售价可达35美元。
2、詹姆士?道森酒庄（Dawson & James）, 塔斯马尼亚南部（Southern Tasmania）
由于黑皮诺和霞多丽的诱惑，已经退休的彼得?道森（Peter Dawson）和蒂姆?詹姆斯（Tim James）放弃了安定的顾问工作，来到塔斯马尼亚建立了这家酒庄。不过，由于葡萄园遭遇大火，2013年这家酒庄不会出产葡萄酒。
3、黛拉小仙女酒庄（Della Fay Wines）, 玛格丽特河（Margaret River）
庄主迈克尔?凯利出生在一个农民家庭，一直对土地有着深厚的感情。从葡萄酒毕业之后，他在玛格丽特河的一家酒庄里工作，他的努力使得该酒庄的葡萄酒赢得了许多大奖。迈克尔一直以来都是一个亲力亲为的酿酒人，他同时还是经验丰富的葡萄种植者、葡萄酒生产商和销售商，有着超过30年的从业经验。他一直认为工作就是他的爱好。
4、阶梯酒庄（Echelon），澳大利亚各大产区
这家酒庄是尼古拉斯（Nicholas Crampton）的作品，他是一个敢于创新的酿酒师。酒庄的庄主是威廉（McWilliam），不过尼古拉斯和他的酿酒团队可以尽情地自由发挥，该酒庄的葡萄酒包括Zeppelin, Last Horizon, Partisan, Armchair Critic 和 Under & Over等多个系列。气候、位置和品种的完美结合，使得该酒庄的葡萄酒具有非常明显的特色风味。
5、哈迪手工酒庄（Hand Crafted by Geoff Hardy）, 南澳州
这是一家非常独特的酒庄，生产包括K1 (阿德莱德山地区)和Pertaringa (迈拉仑维尔地区)两个系列的葡萄酒。该酒庄的葡萄园受到兰好乐溪（Langhorne Creek）和石灰岩海岸（Limestone Coast）的影响，种植着Graciano, Lagrein, Primitivo, Roussanne, Savagnin, TeroldegoVerdelho等多种葡萄。阿德莱德山地区的葡萄园里还种植着霞多丽、黑皮诺和赤霞珠葡萄。
6、兰好乐酒庄（Lambloch Estate），猎人谷（Hunter Valley）
杰斯（Jas Khara）从德雷顿家族购买了8公顷的葡萄园后，便建立了这座兰好乐酒庄。这片葡萄园的地理位置，毗邻Lake’s Folly湖，正对着威廉玫瑰山酒庄（McWilliam’s Rosehill）的葡萄园。葡萄园内红色的火山灰土壤中，种植着猎人谷的葡萄藤。这些优越的条件已经注定了兰好乐酒庄的葡萄酒具有的品质，对于酿酒师斯科特?斯蒂芬斯（Scott Stephens）来说，酿造优质葡萄酒的工作已经完成了一半。
7、Merum Estate, 西澳洲彭伯顿（Pemberton）严格来说,这并非一间新建的酒庄，自1996年建立以来，酒庄在葡萄种植和酿酒技术方面遇到了很多波折。从2006年开始，酒庄停止生产Merum葡萄酒；不过在2010年，迈克?迈尔森（Mike Melsom，葡萄栽培共有人）和他的搭档朱莉?罗伯茨（Julie Roberts）再次开始尝试酿造葡萄酒。现在，酒庄出产的红葡萄酒和白葡萄酒均品质非凡，售价仅需15美元。
8、紫手酒庄（Purple Hands Wines）,巴罗萨谷
当两个热爱葡萄酒的好朋友聚到一起时，紫手酒庄就不可避免的诞生了。克雷格（Craig Stansborough）真正的工作是格兰特伯格（Grant Burge）的首席酿酒师。在巴罗萨谷南部的凉爽地区，他有一片面积为8英亩的西拉葡萄园。这片葡萄园的土壤为非常适合种植西拉葡萄的红色粘土和石灰石。此外，酒庄还在巴罗萨谷地区种植着老藤歌海娜（Grenache）和玛塔罗，酒庄出产的葡萄酒一般是采用这三种葡萄混合酿制而成的。
9、Snake + Herring, 澳大利亚西南部
这个名字听起来就非同凡响，它代表的是这家酒庄的拥有者托尼?戴维斯和雷德蒙?斯维尼；托尼?戴维斯是澳大利亚西部一位很有经验的酿酒师，雷德蒙?斯维尼则是一位有着丰富经验的注册会计师。两个不同领域精英人士的合作，相信一定会让这家酒庄同样非同凡响。酒庄酿酒的葡萄原料来自巴克山（Mount Barker）、Porongurup和玛格丽特河。
10、崔佛?琼斯精品酒庄（Trevor Jones Fine Wines）, 巴罗萨谷2010年，崔佛?琼斯还是凯乐美酒庄（Kellermeister）的酿酒师和生产经理，该酒庄的一些产品也是以他的名字命名的。不过后来他与公司产生了意见分歧，于是他就将全部的精力集中到自己和妻子共同经营的事业上。现在，他们的葡萄酒酿造依然依靠Torbreck的设备，不过他计划到2014年，拥有自己的酒庄设备。