导读：无锡市玉祁酒业有限公司现为江苏省级工业旅游示范点。包括双套技艺展览馆、企业文化展示厅、酒具博物馆、白酒生产实景展示、黄酒生产实景展示、双套中央酒库、白酒酒库等几个主题部分。

　　酒的分类和区别：

　　酿造酒（发酵酒），是指以谷物或水果等为原料，经发酵后直接得到的低度酒，不经过蒸馏工序。酒度一般为3～18%vol，酒中除了乙醇和挥发性香味物质之外，还含有一定量的营养物质，如糖类、氨基酸、肽、蛋白质、维生素、矿物质等。根据原料的不同可以分为啤酒、果酒（葡萄酒）、黄酒和日本清酒等。

　　蒸馏酒，是以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及活性干酵母（或自培酒母）、糖化酶等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化发酵、蒸馏、贮存勾兑而成的酒。其酒度比发酵酒高，酒度大多为38～65%vol，现在也有25%vol、30%vol的蒸馏酒。白酒与威士忌、伏特加、白兰地、朗姆酒、金酒并列为世界六大蒸馏酒。

　　配制酒，是以上述的蒸馏酒或者酿造酒为基酒，加入果汁、香料、药用植物或芳香植物所配制的酒。主要有药酒、味美斯、五加皮酒、竹叶青酒、鸡尾酒等。

　　发酵酒和蒸馏酒的区别：发酵酒是不经过蒸馏工序的；蒸馏酒，顾名思义，是要经过蒸馏而来的酒。可以打一个形象的比喻，威士忌是蒸馏的啤酒，白兰地是蒸馏的葡萄酒，当然这种说法不够严谨，但通俗易懂。

　　玉祁酒业作为中华企业，能成为一家百年老店，得益于历代酿酒人始终保持的一颗工匠之心。作为无锡市的工业旅游示范点，注重传播传统文化，展现酒师匠心，彰显酒史遗存，传承酒业文化，表达酒厂公益，传播酒道文明，公司特别注重塑造行业内品牌，树立品牌形象，并在传承中不断丰富和创新品牌。