皮埃蒙特干红DOC级介绍:名称:BARBERA D’ALBA干红 级别:D.O.C 产区:皮埃蒙特(意大利西北部) 葡萄品种:巴贝拉 酒精含量:13,5% 含糖量:2g/l 容量:750ml 颜色:深邃宝石红 香气:香味雅致柔和,带有红醋栗、香草、野莓以及檀香木的香气。 酿造工艺:熟透的葡萄经过手工采摘后,过滤后在28-29℃的控温下进行酒精和进行苹果乳酸的发酵,在此过程中单宁和酚类化合物逐渐成熟,增加了酒体颜色的色泽度,使香气更加浓郁并且风味十足。在一个干燥阴暗的贮存环境下在瓶中进行陈酿,这样可以更好地保留葡萄酒的个性特点。 品鉴特点:入口丝滑细腻,口感强烈,带有结实强劲的单宁感,酸度和丹宁的含量均衡和谐。 佐餐建议: 适合与香肠、烤牛肉、奶酪搭配就餐。 储存:宜放于干爽,阴凉地方,避免光直接照射和接近加热源。
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