邬坛坊·女儿酒4500ml+9×500ml现火爆招商中

邬坛坊·女儿酒4500ml+9×500ml介绍:

  贵州邬坛坊酒利用独特而又复杂的古法工艺酿制白酒,至少需要“一年酿造基酒+三年分批窖藏+一年勾兑灌装”五年时间使其五味协调,成为玉液琼浆。

  端午制曲,重阳下沙,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,窖池发酵,堆积发酵等等是古法酿酒的基本工艺步骤,高温制曲、高温堆积、高温蒸馏接酒是古法酿酒的精髓。茅台镇稍年长者皆知一二,但效此法者,寥寥无几。贵州邬坛坊严格传承古法酿制基酒,但历时一年的基酒生产周期对于大多数人来说显然太长。

  七次取“新酒”味各不同,贵州邬坛坊分开用陶坛贮存至少三年,使其自然老熟。阴凉干燥通风的环境促使酒糟味和有害物质散去,适当的温度让微生物再次发酵,酒更加醇香绵柔。

  三年、五年或七年之后,酿酒师依靠近乎艺术的经验和技艺精心勾兑,控制七次取酒的比例,再加入少许十年以上的老酒调味,继续存放半年以上,等待醇化老熟后灌装,大功终于告成,达到的口感。

贵州邬坛坊酿酒技术开发有限公司

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