白酒 功能

　　在饮酒时，我们需要合适的食物来搭配，才能彰显和提升酒的风格。与此同时，享受美食时也需要用美酒来表现和升华。酒与美食的搭配相宜得章，才能发挥出各自的美，带给享受者美好的感受。

　　酒的物质基础是乙醇，酒的精神基础是乙醇对神经的刺激。物质基础的诠释，在于口感、风格的和谐;而精神层面的表达，则在于饮酒之时，心灵的感触与体悟。因此品酒时需要情绪的平静、味蕾的纯净、时间以及优美环境等多方面的要求。我们可为白酒的本质重新定义：“白酒，非必需品。而是社会不可替代、不可或缺的，可以满足精神需求的嗜好品。”

　　白酒是性情的东西，白酒的本质是情义，更重在义字上，不是讲感情深一口闷。因为我们喝酒是聚，不是单个人，一定是要和朋友分享，是强调人和人之间的关系。在这种关系上，情义无价，通过白酒在一定程度上体现出来。人理想的状态应该是诗意的生活，但不一定要写诗，诗意就是醉意，诗意的生活就是醉意的生活，喝酒是对诗意生活、自由的一种追求，以回归到生命的本质，人性的本质。

　　现在20多岁的人不喝酒，但到了一定的年龄，一定的社会地位，你会发现，酒不是生活的必需品，但一定是生存和发展的必需品。虽然酒不是每天都需要的，但如果想发展，想沟通，白酒的功能是不可替代的。