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San Eterno 圣德罗庄园介绍

    地址: Fundo el Rosal s/n, Casilla 68, Casablanca, V region, Chile 
    San Eterno 圣德罗庄园是智利最专业最具酿酒经验的酒庄,他承载了200年的智利酿酒传统,并以独特的文化和运营方式,为全球消费者提供最理想的美酒佳酿。 
    在销往中国的智利葡萄酒中,圣德罗以排名第一的出口量稳居榜首,每年出口量超过1,200,000 瓶 ,并以风驰电掣的速度快步发展,为各地葡萄酒业兴起一股智利风。

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    文化 
    San Eterno 本义为神圣永恒。是对至高神的赞美,是基于神的爱而产生。看似平凡的液体,在基督信仰里却有着非同寻常的紧密关系。历经几千年的葡萄酒文化,原是籍着基督圣餐仪式的传播影响下,才得以将美好的佳酿带到世界各地。 
    有人说:“葡萄酒是装在瓶子里的阳光。”把阳光酿成琼浆,是一件美好的事情,籍着葡萄酒,世人感受到的是造物主的美意和恩赐。

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    哲学 
    酿一瓶好酒,有百分之五十的因素是取决于葡萄种植的地理环境,选择优质的葡萄园就成了必要的条件,这一点被圣德罗庄园列为最基本的酿酒要素。 
    智利从北至南纵深4352公里,在这个世界最狭长的国家里,有着不同的气候条件,不同的风土地貌。哪里的地理环境适合种哪些葡萄,哪个山谷种出来的某种葡萄是最好的,哪家葡萄园的葡萄品质是最好的,甚至是哪个地形正在开始尝试种植新品种,圣德罗庄园都了如指掌。 
    如果要问圣德罗庄园占地多少公顷,年产量多少升多少万瓶,似乎在用最庸俗的色彩给他涂抹。在酒庄快速发展拓张、出口量位居前列的时候,圣德罗庄园正在耐心、专注地挑选和打造上好的葡萄园,以最严谨的态度选择酿酒的起点。

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    专注与专业,是圣德罗庄园的酿酒哲学

    匠心 
    圣德罗庄园的首席酿酒师是智利十大酿酒师之一的Alvaro阿尔瓦罗,他在智利以及全世界范围内都是拥有丰富经验的酿酒师,曾担任过众多智利顶尖酒庄的酿酒顾问,在有机和生物动力葡萄栽培领域有着卓越贡献。2009年,他跻身全球“最佳酿酒师” 前五强。 
    阿尔瓦罗在农村长大,贴近自然,他懂得大自然的奇妙和不凡,他酿的酒风格各异,却没有雍华不实,他的酒可以让你去领略风土的朴实,可以去诠释自然与原始的美。 
    在新旧世界葡萄酒的风格不断更替、高潮迭起时,阿尔瓦罗将两种风格巧妙地融合在一起,让人更好的去欣赏酒中的艺术。

    匠心,籍着葡萄酒得以表达,在圣德罗庄园里,是一种塑造艺术品所需的灵感!
    运筹 
    基于对各种地理地形、环境气候、风土气息和树龄数据的全面掌握,使圣德罗庄园能快速准确地收购智利各个山谷优质的葡萄园,并派遣专业团队进驻管理,来培育优良葡萄。 
    圣德罗庄园抛弃落后破旧的方法来了解葡萄习性,利用卫星技术监控葡萄树的生理变化和生长指标。引用新世界的创新方式把不同山谷的优质葡萄通过混酿方法来呈现葡萄酒的最佳口感,甚至采用全新的品种组合来创造新的奇妙味觉。创新不止于混酿方法,橡木桶的应用也如此,在圣德罗庄园里,有着成千上万个新橡木桶,它们的陈酿时间根据不同酿造方式各自不一:有10个月、一年、两年甚至更久。有些酒采用法国橡木桶陈酿,有些则用美国橡木桶,更有特别的,是一款酒同时采用两种木桶酿造,这一切都取决于酿酒师的精心安排。 
    在创新之下,圣德罗庄园继承旧世界的传统古法,延用手工采摘,手工贴标,所选用的橡木桶均出自近百年制造经验的橡木桶厂家。在感受历史沉淀的庄园里,用传统的工艺酿造,用古老的地窖储存葡萄酒,经酿酒师之手,最终将阳光装进了瓶里,成了有灵性的艺术品! 
    荣誉 
    2012年国际著名葡萄酒杂志《Decanter》: 

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    San Eterno 圣德罗入选智利十大酒庄之一

 

    2012年全球发行量最大的葡萄酒专业杂志《wine spectator》: 

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    San Eterno 圣德罗入选全球五十家最具影响力的酒庄之一

 

    2013年葡萄酒界的标志性刊物《The Wine Advocate》: 

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    San Eterno 圣德罗被评为新世界酒庄领导者

 

    2013年美国最知名葡萄酒杂志《Wine Enthusiast》:

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    San Eterno 圣德罗被评为最具价值的智利酒庄

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