【山东兰陵美酒2006年报道】据报道，意大利研究人员的研究发现，适量饮酒可能会延长寿命，而饮酒过量则可能缩减寿命。这一结论是基于34个共涉及100多万人和94400例死亡案例的大型研究而得出的。

　　研究组在《内科学文献》中报告，有数据显示，适量饮酒可以从某种机制上降低大约18%的死亡率，这里的“量”指男士每天不超过四杯，女士每天不超过两杯。但是，来自坎波巴索天主教大学的该研究组组长奥库尔兹图？迪？卡斯泰尔沃博士在声明中表示，当酒量超过“适量”的界限时，效果就会“从根本上发生变化”。有数据显示，若男士人日饮酒超过四杯，女士超过两杯，不仅起不到的作用，反而会增加死亡的风险。

　　研究员表示，为何男士一天可以饮四杯，而女士只能饮两杯呢？这是因为男士和女士对酒精新陈代谢的速度不同所至。有关资料表明，当男士和女士饮下相同的酒量时，女士血液中酒精水平要高于男士。因此，一日饮酒超过两杯的女士可能会增加患肝病或其它相关癌症的风险。

　　，该意大利研究组得出结论：“我们的研究，在明确过度饮酒危险的同时，也指出适量饮酒有益身体健康，至少调查中生存下来的人是这样。”他们又补充道：“虽然过度饮酒者应该被劝一劝，降低他们的酒量，但已经有规律少量饮酒的人们则应该被鼓励继续喝，再多喝一点。”

　　与此同时，研究员还表示，饮酒的方式也是十分重要的。该项研究论文的作者，天主教大学乔瓦尼·迪·葛塔诺博士说：“少量饮酒更适合在就餐时进行，这似乎是一种更为正确的饮酒方式。这也是地中海饮食习惯的又一特征，酒，尤其是葡萄美酒，是宴会或午餐的搭当，但是要注意：这天的其它时间里一定不要再饮酒了。” 迪·葛塔诺博士继续说道：“我们科研所要传达的信息其实再简单不过了。酒是餐桌上的贵宾，但仅仅当它按照一定益于健康的生活方式时才配得上‘贵宾’二字，饮酒应该重质而不重量，这才是正确的饮酒理念。”