品尝葡萄酒是一项高雅的活动，为了更好地品尝一款酒，需要一些品酒前的准备工作，才能更好地享受其品尝的过程，少你要了解一些侍酒的基本常识。

　　1.合适的酒杯就像穿舒适的衣服

　　葡萄酒有如身材各异的人们，有人瘦弱、有人丰满、有人高挑、有人小巧，因此每个人都以不同着装，装点自己，散发个人独特魅力。

　　2.你得迁就它的矫情

　　葡萄酒对温度的波动很敏感，会因温度的冷、热而影响着它的品质，尤其是会影响到它的香味。不同的葡萄酒有着不同的适饮温度。

　　3.完美的开瓶是种艺术

　　去瓶封：沿瓶口切还是沿瓶颈切？

　　葡萄酒开瓶一般是沿瓶颈切的方式，这样切出的口能减少酒液的滴出，同时避免酒封的污染。另外，这样的方式能切出美观的切口，增加观赏性。

　　开瓶：钻头钻入位置如何选择？

　　以钻头为圆心，沿着软木塞中心钻入即可。但需要注意的是，开瓶器必须垂直钻入，以免损坏软木塞。

　　4.有些等待是值得的比如醒酒

　　对于红葡萄酒来说，醒酒能极大地改善其口感，我们只需要将葡萄酒倒入醒酒器或玻璃器皿中醒酒30-45分钟就能达到这一目的。但是，醒酒时间也不是一成不变的，可以醒一段时间闻一闻香气，或品尝一下，不要错过一瓶酒的饮用时机。

　　5.会倒酒是基本功

　　倒酒时，一杯葡萄酒的标准容量大约在150-180毫升。也就是说一标准瓶葡萄酒正常可以倒出5杯酒。当要停止倒酒时，身体稍微远离，轻微旋转酒瓶底部，快速收瓶，避免滴酒。

　　学会了这些，就算你是刚刚接触葡萄酒的新人，在一般人看来你也是品酒的行家了！

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