2013年，受宏观环境的影响，高端白酒消费市场迎来了前所未有的“寒潮”，无论是高端品牌还是区域名酒，销售业绩多现大幅度下滑。与暗淡的高端白酒市场相比，价格低廉且容量较小的小瓶装白酒，却十分受市场的欢迎。有业内专家表示，“小酒”甚至有可能成为2014年白酒企业逆袭的“利器”。
然而，以小众化、个性化、时尚化为卖点的“小酒”，真的能带领白酒企业跑出一个新的蓝海市场吗?小酒要想走的更远，还要在哪些方面有所提高?
小酒是大势所趋?
白酒行业的竞争已进入红海时代，这使得一些高端白酒品牌开始意识到，产品的转型和商业模式的创新已是迫在眉睫。而“小酒”的崛起，无疑给这些白酒企业提供了一个应对市场变化的新思路。
高端白酒品牌试水小酒产品，实际上在业内已不是新鲜事，早在2013年，泸州老窖(000568,股吧)的小酒“泸小二”，西凤的“西凤古酒小酒”，宋河的“宋河扣扣”等小酒产品就已面市，而红星二锅头和劲酒保健酒的小酒产品，推出的时间更早。
有业内分析人士指出，现在白酒企业扎堆进入小酒阵营，不仅仅是为了开辟中低端产品市场，同时也是在顺应白酒产业发展的大趋势。
“我国的白酒产业已回归到性价比时代，白酒产品由"高端酒"向"大众酒"转变已是大势所趋”。白酒营销专家肖竹青在接受媒体采访时说，“过去白酒企业几乎是"躺着赚钱"，日子过得比较滋润，根本不屑于做小酒。但现在高端白酒市场持续低迷，高端渠道受阻，白酒市场趋于理性，所以酒企不得不开始关注中低端且市场的白酒产品。小酒具有天然的"低价亲民"的优势，所以便成为了很多酒企拓展市场的”。
“白酒行业在过去十年实际上是处于一个躁动期，在发展的过程中有些偏离了白酒的本质。”在泸州老窖柒泉聚成酒业销售有限公司副总经理孙晓华看来，酒业的“黄金十年”虽然成就了很多高端品牌，但这些品牌却离老百姓越来越远。
“真正的白酒就应该是大众消费品，但现在很多高端白酒却有些类似品，价格过于昂贵，有些不"接地气"。”孙晓华表示，酒企青睐小酒，因为小酒本身具有诸多优势。小酒的容量小，价格便宜，而且包装形式新颖，这就拉近了酒企与消费者之间的距离，更加亲民。
现在，不仅仅是一些高端白酒品牌在涉足小酒市场，一些名不见经传的区域酒企也在“削尖脑袋”往里钻。在淘宝等电商平台搜索关键词“小酒”，会发现大大小小的小酒品牌多达数几十个。更让人大开眼界的是，每个小酒的产品从包装到品牌宣传，都是各有千秋，一些小酒甚至可以用“奇葩”来形容。
做好体验式营销很关键
2012年，凭借独特的卡通形象、个性化的包装设计和这些颇具文艺范的语录，时尚白酒江小白在一夜间火遍了大江南北。其个性化且充满时尚元素的形象，完全颠覆了人们印象中的白酒。但实际上不仅仅是江小白，小酒阵营中加入的每一款小酒，都绝非是“等闲之辈”。这些小酒个头虽小，但“卖点”却是一点都不少。
泸州老窖近日新推出的“会唱歌的小酒”，更是将音乐和白酒“撮合”在了一起。这款小酒不仅其瓶子是一个吉他的造型，而且用手机扫包装上的二维码，还会播放其代言人周华健喝的歌，创意之大胆可见一斑。
而除了在产品的包装和瓶型上下一番功夫外，一些酒企甚至在小酒的名称上动起了脑筋。“闷倒驴”“炸弹二锅头”“老战士革命小酒”“小老虎”“歪嘴”“醉驴”等极具个性的名称比比皆是。“卖萌”“装傻充愣”“耍酷”这些原本与白酒形象完全没有交叉的时髦词汇，如今却都成了一些小酒品牌的标签。一些业内分析人士甚至断言，白酒很有可能由此进入“时尚小酒时代”。
“小酒的目标群体其实主要是年轻的消费者，诸如80后、90后，他们喝小酒的目的实际上是为了获得一种新鲜的体验，而不仅仅是纯粹地位了饮酒。但这种体验是以往的传统白酒无法做到的，正是这种颠覆式的产品创新和体验上的创新，才使得小酒赢得了是市场的青睐。”北京必宜华管理顾问有限公司董事长孙巍表示。
实际上对于小酒而言，做好体验式体验，一个有效地途径，就是在产品质量的前提下，创新产品的包装形式。对于高端白酒品牌而言，品牌界限已经十分明显。但对于刚刚兴起的小酒而言，基本上所有的品牌都是处于同一个起跑线上，所以在发展初期，品牌的差异化显得十分重要。
包装实际上是直接和用户接触并能够互动交流的“媒体”。小酒要想捕获消费者的芳心，形成品牌的差异化竞争优势，一定不能忽略产品包装这一独特的平台。要通过包装这样一个特殊的“媒介”，传递一种个性化的品牌理念并营造一个的消费氛围。
江小白之所以能够在很短的时间内“异军突起”，其实包装帮了很大的忙。江小白巧妙地将个性化的卡通形象、极具文艺范的语录融合到了包装上，通过全新的包装形式展示了一个完全不一样的小酒产品，不仅满足了部分个性化消费者的潜在需求，同时也为自己的品牌找到了一个不一样的发展之路。