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黑龙江鹤城酒业有限公司

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后涨价时代的“白酒营销力”

  在以茅五剑等高端白酒“涨声一片”的带动下,很多高端白酒也开始几十元甚至几百元地涨,但从整个行业来看,涨价已经不是高端白酒的游戏了,中档白酒,特别是区域名酒价格也在不断提升。二线名酒涨价幅度更为明显,但是形势并不乐观,日益理??、渠道全部制约着其涨价空间。

  ??已经上升到价值取向,价格如何等同于价值是二线名酒首要解决的难题。由此,中低档白酒也面临着一系列问题,涨幅很小,品牌张力、品牌影响力、资本、渠道全部制约着其涨价空间。

  不管涨价的理由是“饥饿营销”还是“身份需求”,对于普通消费者来说,这些都刺激着他们的“需求神经”,许多购买者由此也进入了犹豫观望阶段。超高端、高端价格不断上扬,金字塔越来越尖,要想始终坚挺,价格还会不断攀比,不断上扬。然而涨价是把双刃剑:涨成功了会带来跨越式的发展,涨失败了则会以“自杀”的方式压缩既有的存活空间。

  大的市场环境决定了整个白酒行业涨价的态势,无论是厂家、经销商还是消费者,只能去适应,去接受,在这个发展过程中就要看厂家的营销实力和能力了。

  “口碑与溢价”调和消费偏好

  据尼尔森权威调查得知:当谈及“购买决策过程”时,许多消费者表示首先要考虑品牌的度和普遍认可度,宴请和送礼往往需要考虑接受方的意见。有些白酒虽然有铺天盖地的广告轰炸,但真尝过的人却寥寥无几,在宾主之间的“揣测”中,茅台、五粮液就成为“稳妥”的选择。其他名酒要想成为消费者心中的“名单”,重要的驱动因素不是“度”,而是“口碑”.

  高端白酒品牌下向多香并立模式转型,应积极开发一些新品种、子品牌。茅台在主打酱香酒的同时,也有自己的浓香酒品牌“习酒”;而五粮液在主打浓香酒的同时,近也推出了“五粮液永福酱香酒”.高端白酒品牌有着特定的消费群体,这些人群的品牌忠诚度很高。企业在做好品质,做好系统营销的同时,有针对性的公关团购也会拉升业绩。

  对中小白酒品牌而言,品牌域相对较大(替代品比较多),消费者的偏好度比较高,产品要及时调整:一是调整产品机构,拉开价格区间,确定自己的利润产品,找准自己抢占市场的主打产品,合理地开展市场营销。同时也要考量产品升级,要把没有利润或者利润很小的产品迅速升级,开发替代产品。区域性强势品牌弹性适中,应当在综合考虑区域市场消费环境的基础上,对旗下各子品牌进行分别考量,比如产品线通常分为形象产品和冲量产品,对于形象产品而言,价格在一定程度上代表着品牌形象,因此适当提价有利于品牌形象提升。但如果是跑量产品,提升价格后很可能对产品销量产生较大的影响,因此提价就显得不明智了。

  攻对手“软肋”教育促销并举

  知己知彼,百战不殆。与其眼睁睁看着竞争对手吞噬自己的市场,不如主动出击,了解和寻找竞争对手产品和市场的弱点,采取有效手段予以打击,扭转被动的局面。价格是企业产品的重要竞争手段,产品提价必然削弱企业产品的竞争实力,给竞争对手留下进攻的软肋。因此,企业应利用与竞品价位相当的中低档酒,打击竞争产品对主导产品的价格冲击。

  产品提价后,企业可以利用现有或开发新的中低档产品,与竞争对手开展正面价格拦截,稳定消费群体,防止竞争产品对主导产品的市场冲击。提价对于消费者来说,直接的是利益损失,必然招致他们情绪上的反感和购买行为上的抵制。假如提价超出消费者的心理承受能力,会出现品牌忠诚度的下降甚至品牌的转移,从而为竞品抢夺市场留下机会。

  因此产品在提价后,要对消费者进行必要的引导和教育,说服消费者不要仅仅关注产品的价格,更应该注重产品的品牌、品质;同时在提价期间,针对终端市场开展多种形式的促销活动,给消费者适当的价格优惠,减轻消费者对价格的经济承受能力,维持和巩固他们对品牌的忠诚度。实际上,保住了客户就是保住了市场,也就抵制住了竞品对市场的渗透。

  掌控价格渠道提升营销实力

  价格作为市场营销中的4P理论之一,是企业产品的重要竞争手段。企业产品提价不仅关系到产品的需求,还关系到竞品的市场反应能力,从而影响到产品的市场份额。维护稳定的价格体系,防范竞争产品的价格干扰。企业产品在提价后,如果不能及时建立和维护新的价格体系,使销售渠道的批零价格不统一,出现渠道商窜货、压价竞争,造成产品市场价格的混乱,竞争对手就会乘机干扰,抢占市场。因此在实施提价活动时,要作好稳定渠道的工作,如采取控量提价政策,防止经销商提价前大批量压货,造成提价后低价倾销。

  产品价格固然是重要的竞争手段,但产品的品牌、品质、服务等方面也是不可忽视的市场营销手段。产品提价后,企业应强化产品品牌的宣传塑造,提升品牌的影响力以及树立优质的产品形象,提供良好的售后服务,发挥产品整体销售力,弥补单一的价格竞争力的不足,打击竞品通过价格手段强占市场份额。因此,企业提价时,要处理好市场参与主体中企业本身、经销商、消费者和竞争对手之间的利益关系,即企业在了解产品市场的基础上,拟订正确的提价政策,采取有效的营销手段和销售跟进,团结经销商队伍,巩固消费群体,确保企业提价目标的顺利实施。

  减少成本压力推动营销创新

  白酒的成本不仅仅来自于制造环节,还有一部分来自于销售环节,比如进店费、销售费等。对于不敢轻言涨价的中低端白酒品牌而言,可以通过增加销量来缓解涨价的压力。首先,白酒企业可以通过成立合资销售公司以缓解少部分税收增加的压力。其次,高端白酒涨价后,留出一定的市场空间,二三线白酒企业可以通过“不涨价并迅速提高市场份额,同时改善品牌形象”的方式减轻税负。此外,酒品涨价通常会在短期内影响产品的销售,白酒企业可以适当推出新产品,并合理定价,这不仅可以化解成本上涨的压力,同时还能完善产品线并占领细分市场。

  白酒企业要想进行营销创新,减低终端费用,不妨采用:

  争取小投入大产出

  将有限的费用进行有效利用,进店费和促销费缴纳后,要全方面提升投入利用率。许多终端的进店费、促销费往往具有弹性,厂商要挖掘这部分弹性,提高谈判能力,有效进行客户服务,限度地利用关系营销,有效降低终端投入。

  顾全大局一盘棋

  营销政策一致,企业应统一投入,不要各自为政。企业的投入往往能够为销售分支机构在进店过程中铺平道路或者摊低进店费用。比如广告、媒介的投入,提高谈判砝码,降低代理商的广告要求支持等。

  空间转换,多条腿走路

  企业应转变运作模式,鼓励开发不同的渠道营销,有时可以寻求下线经销商。由于厂内费用的攀升,很多工作可以放在销售场所。大部分经销商往往手中持有很多产品销售,而且各自有对付终端的方法,将上述终端交由经销商管理控制,能降低风险和成本。

  酒文化之“道”继续下足功夫

  酒文化源远流长,而白酒营销在于酒文化之“道”的营销与竞争。白酒是一种同质化产品,在这种情况下,卖的就是品牌理念的差异化,既使在许多酒品提价后,消费者在购买过程中仍会考虑由酒品营造的文化氛围和酒品本身具有的文化内涵。千余年的白酒文化,与传统文化是分不开的,酒文化、酒习俗是取之不尽、用之不竭的文化瑰宝。

  在白酒行业,其实大家都明白,如果单纯卖酒,品牌难以长期维系下去,所以说酒卖的是文化。作为具有5000年文化的古国,的很多传统文化都被白酒品牌所有者当作概念抛了出来。比如说家文化、孔子的儒文化、和文化等等。另外,白酒文化要的是分层次的营销,既有针对高端人群的阳春白雪酒文化,又有大众品牌的民俗文化,不至造成曲高和寡的局面。历史和酒有关的饮酒文化、酒故事、酒名人不胜枚举,还有民间源远流长的饮酒民俗、婚俗、传说,为酒文化营销提供了丰富的素材。

  在酒业营销公关传播策略中,延展其文化内涵,并且在活动中让消费感受体验品酒的文化内涵。感受酒带给人的思想与味觉的双重体验,酒就不再是酒,而是文化、意境和品位的象征。

  白酒涨价,消费者不仅买的是质量,还有品牌理念的价值,而企业只有不断提升品牌文化价值,才能终取胜。

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