自从由法国产酒胜地波尔多附近移居澳洲的James Busby，在1831年于新南威尔斯州植下首株葡萄树以来，澳洲已迅速发展成为世界第四大葡萄酒出产国。今日当地约六十个产酒区中，以猎人谷、亚拉河谷及巴罗莎为人称道，有机会到这三大酒区走一趟，是人生一大快事。

　　新南威尔斯 猎人谷历史悠久

　　澳洲葡萄酒近年在香港及世界各地大行其道，价廉味美当属主因，环顾一众澳洲着名酿酒区，以新南威尔斯州猎人谷（Hunter Valley）历史及负盛名。

　　由雪梨驱车约两小时多，便可来到猎人谷，沿途所见，尽是排列有致的葡萄园，令人认识到澳洲这个南半球餐酒王国的厉害。在猎人谷，嗜酒的朋友可找到Lindemans、McWilliams Mt. Pleasant Estate、Tyrrells Vineyards、Brokenwood等酒庄，出产的Semillon及Shiraz均饶富风味，像McWilliams酒庄的Lovedale Semillon、Tyrrells的Vat 1 Semillon及Brokenwood多款的Shiraz，都是佳酿。

　　到猎人谷游玩，除可参观上述酒庄外，已连续三年被选为酒庄旅游大奖得主的Bimbadgen Estate也是必到之处。此外，10月7日在区内举行的大型雕塑展、10月16日在猎人谷花园的逾一百二十五种及超过三万五千朵玫瑰展览，以及10月21日假Wyndham Estate上演的葡萄园歌剧欣赏会，同样不容错过。

　　维多利亚 亚拉河谷受欢迎

　　在1838年开始酿酒事业的维多利亚州，然已发展至拥有二十二个酿酒区、超过四百四十家酒庄，当中更以距离该州首府墨尔本约五十分钟车程的亚拉河谷（Yarra Valley），而在?这个被誉为世上气候清凉的酿酒区所产的Pinor Noir及Chardonnay餐酒，更可称作。

　　来到亚拉河谷，便可找到逾五十家酒庄，包括该州首株葡萄树植根地Yering Station、年产量只有四千箱的精品酒庄Tarrawarra Estate、以甜酒及多款乳酪驰名的De Bortoli，以及提供葡萄园美景佐餐的Domaine Chandon等着名酒庄，让你在品尝美酒之余，也有绝景佳肴作配。在此提醒一众有意到亚拉河谷品酒的朋友，每年夏日，区内多家酒庄便会藉着美酒佳肴及户外音乐会来庆祝，场面极为热闹，随来一届的举行日期便是明年2月17日及18日，大家不妨按时来访。此外，正因亚拉河谷除美酒外，新鲜农产品同样丰富出色，前来游玩时，别忘预留时间在一众酒庄的餐厅用膳体验一下呢﹗

　　南澳 巴罗莎产量出众

　　说到南澳洲，原来是全澳洲的产酒区，葡萄酒产量便占一半，澳洲出口的葡萄酒中，更有约七成来自南澳，而被誉为澳洲酒王的Grange，就是来自区内的Magill Estate酒庄。

　　目前南澳共有十七个酿酒区，酒庄数目逾三百家，当中以距离当地大城阿得莱德约一小时车程、酿造Shiraz驰名的巴罗莎（Barossa）为人津津乐道。

　　走在巴罗莎，你会发现区内有不少根部粗壮的老葡萄树，原来这儿很多种植葡萄的农户，至今已传至第六代。区内逾六十家酒庄中，便有不少名庄，当中包括Jacobs Creek、Penfolds、Seppelt、Wolf Blass及Yalumba等等，其中Yalumba酒庄附近，更是着名练马师大衞希斯家族开设的灵犀牧场呢﹗游巴罗莎，参观酒庄之余，大家不妨顺道逛逛区内的National Wine Centre，加深了解澳洲酿酒业概况，而逢周六早上登场农产品市集，更是品尝地道美食的好去处。至于将于明年4月7日至15日举行、两年一度的巴罗莎美酒节，更有逾百项活动供大家畅玩呢﹗