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啤酒原料各国虽有些差异，除了麦芽、啤酒花、水、啤酒酵母之外还可以用副原料，即米、玉米、淀粉、糖类等，... ... 查看详情>>
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说起麦芽就必须提起它的前身，大麦。就像很多人不理解啤酒花是一种植物一样，很多人也不知道麦芽指的是发芽... ... 查看详情>>
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啤酒是以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。 大麦 ... ... 查看详情>>
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麦芽——啤酒的骨架 麦芽有大麦芽和小麦芽，大麦芽是酿造啤酒的主要原料，麦芽的成分和质量直接影响... ... 查看详情>>
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依据我多年临床经验，绝大多数啤酒消费者不清楚啤酒是用哪种谷物酿造的，并且其中有相当一部分以为啤酒的主... ... 查看详情>>
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酿酒大麦主产区： 北美：加麦，Copeland，主要特点是浸出物的含量高，蛋白质含量适中，葡聚... ... 查看详情>>
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麦芽主要由大麦制成，大麦是一种坚硬的谷物，对土壤和气候条件要求不严，在世界各地分布很广；大麦容易发芽... ... 查看详情>>
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麦芽是啤酒酿造的主要原料，麦芽的成分和质量直接影响啤酒的风味和质量，故称麦芽为“啤酒的骨架”。 ... ... 查看详情>>
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1. 麦芽： 啤酒酿造的主要原料，主要是两棱大麦(啤酒大麦)制成的麦芽。这种大麦经品种改良后适... ... 查看详情>>
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早期酿酒大家都采用当地的自然水源。在化学和生物学都不发达的时代，因为水质的不同，促使各地出现了不同种... ... 查看详情>>
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麦芽是啤酒酿造的主要原料，麦芽的成分和质量直接影响啤酒的风味和质量，故称麦芽为“啤酒的骨架”。 ... ... 查看详情>>
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对于喜欢喝啤酒的人来说，青岛真是个好地方。不为别的，在青岛，花同样的钱，你能喝到更多、味道更纯正的啤... ... 查看详情>>
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我们都知道在漫长的啤酒酿造史中，水、麦芽、酵母几千年来一直都是啤酒酿造的三大原料。虽然酵母是后来才发... ... 查看详情>>
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我们都知道啤酒的三大原料——水、麦芽、啤酒花，缺一不可。精酿啤酒其实并非新鲜事物，还是这些原料，只是... ... 查看详情>>
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再次依据我多年临床经验，绝大多数啤酒消费者不清楚啤酒是用哪种谷物酿造的，并且其中有相当一部分以为啤酒... ... 查看详情>>
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其实，精酿啤酒的原料也是有生命，对待原料也要有诚意，要不然同一款精酿啤酒，同样的工艺，同样的原料，同... ... 查看详情>>
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啤酒花 酒花，是花还是泡沫? 因为真的有人把泡沫当成酒花 还有人只喝过啤酒，没听说... ... 查看详情>>
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随着时间的推移及科技的进步，酒花的形态还会进一步变化。但对于大多数国内家酿爱好者，我们能够买到用到的... ... 查看详情>>
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在早些年间，干酵母的质量状况总是令人堪忧的，纯度太低或者活性太差，所以大多数的人们都会选择更加可靠的... ... 查看详情>>
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啤酒是人类古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入，属外来酒种。... ... 查看详情>>
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终于等到了啤酒节开幕，相信不少市民早就按捺不住激动的心情，准备开怀畅饮，可是你知道吗 ，在生活中，啤... ... 查看详情>>
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啤酒的度数则不表示乙醇的含量,而是表示啤酒生产原料,也就是麦芽汁的浓度,以12度的啤酒为例,是麦芽汁... ... 查看详情>>
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啤酒厂在标识产品生产日期时通常有这些方法: 打印日期: 在啤酒瓶标签背面打印生产日期, 这样需... ... 查看详情>>
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一看: 看酒体色泽: 普通浅色啤酒应该是淡黄色或金黄色,黑啤酒为红棕色或 淡褐色. 看透明度:... ... 查看详情>>
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啤酒专家们的研究结果表明, 啤酒温度在10℃时泡沫丰富、既细腻又持久, 香气浓郁, 口感舒适. 要保... ... 查看详情>>
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酒花，又称忽布（hop），《本草纲目》上称为蛇麻花，是一种多年生草本蔓性植物，古人取为药材。1079... ... 查看详情>>
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人们通常会认为多喝啤酒并无任何益处，比如会造成：口干咽燥、全身发热等等，更主要的是,过量饮用啤酒,会... ... 查看详情>>
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酒精饮料中的热量是没作用的，不会导致发胖。 葡萄酒，啤酒，苹果酒，白酒，和所有我们喜爱的烈酒都... ... 查看详情>>
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作为世界上古老的饮料之一，啤酒的历史可以追溯到距今8000多年前。作为从一块不小心掉落到水里的面包发... ... 查看详情>>
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啤酒在古巴比伦称为“西卡里”，“西卡里”在锡伯来语里就成了“谢凯尔”，意思是“浓厚的酒”，而在希腊语... ... 查看详情>>