《月令七十二候集解》：

　　“七月中，处，止也，暑气至此而止矣。”

　　处暑的时节，炎热即将过去，

　　暑气将于这一天结束。

　　这一时节，

　　鹰乃祭鸟，老鹰开始大量捕猎鸟类；

　　天地始肃，天地间万物开始凋零；

　　禾乃登，黍、稷、稻、粱类农作物开始成熟。

　　可以说，处暑成为夏日向秋日起承转折的节点。

　　北方的处暑，是酷暑流火天之外的希望。

　　酷暑难耐的人们，早已在期盼处暑的节奏，

　　而这一期待背后，反映在了节气的习俗上。

　　习俗：出游迎秋

　　处暑之后，秋意渐浓。正是人们畅游郊野迎秋赏景的好时节。处暑过，暑气止，就连天上的那些云彩也显得疏散而自如，而不像夏天大暑之时的浓云成块。民间向来就有“七月八月看巧云”之说，其间就有“出游迎秋”之意。

　　习俗：放河灯

　　河灯也叫“荷花灯”，一般在底座上放灯盏或蜡烛，中元夜放在江河湖海之中，任其漂泛。放河灯是为了普度水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。

　　习俗：放开渔节

　　对于沿海渔民来说，处暑以后食欲也收获的季节，每年处暑期间，在浙江省沿海都要举行一年一度的隆重开渔节，决定在东海休渔结束的那一天，举行盛大的开渔仪式，欢送渔民开船出海。

　　习俗：拜土地爷

　　处暑节气正值农作物收成时刻，农家纷纷举行各种仪式来拜谢土地爷。

　　在北方，处暑时节，丰收的方式则以另一种姿态展现。

　　田野间，黍、稷、稻、粱类的成熟，

　　开始成为北方处暑的希望。

　　处暑时的收获，

　　不仅仅是当季的希望，

　　更是来年的希望。

　　丰收的谷，纯酿的酒，

　　处暑收粮，终成佳酿。

　　秉承匠心而传承的金喜来酒，

　　是传承人对于处暑的希望。

　　金喜来酒业以始建于

　　公元1806年的水巷子糟坊窖池为依托，

　　严选五粮精粹，

　　采用宜宾百年传承的古法酿酒技艺，

　　经选料、制曲、发酵、出窖、

　　摘酒、储酒、勾兑环节，

　　酿造出诸味协调、

　　酒香浓郁的浓香型白酒。

　　白酒专家曾祖训、胡永松、钟杰、赖登墿等给予金喜来酒“无色透明、窖香幽雅、陈香舒适、醇厚绵甜、香味协调、余味爽净、多粮浓香风格典范”的盛赞和佳誉。