大家都很熟悉红酒但是确很少有人了解冰酒，严格上来说冰酒其实属于红酒的一种特殊类型，但是因为其与一般红酒的差异性很大，所以总是喜欢把冰酒和红酒放在一起比较，看看两者的区别到底在哪里。冰酒与红酒的区别主要表现在以下几个方面，下面我就给大家简单的解释一下。

    制造上的区别

    红酒就是葡萄的简单压榨等工艺酿制而成的，1.2kg葡萄就可以酿制一瓶750ml的干红或干白，而冰酒却是在葡萄成熟后推迟采摘，几个月的风干，使得葡萄的水分已经不多，直至在很冷的温度下在树枝上结冰之后，采摘压榨，出汁率很低，也就10%左右，也就是说生产一瓶500ml的冰酒需要近10kg葡萄。 产地上的区别， 红酒其要求的自然环境不是那么的严格，所以说除了盛产红酒的法国之外在世界各地都有红酒的产区。而需要寒冷环境的冰酒葡萄则是很有限的几种在加拿大、甘肃武威和北欧的一些地区。

    味道上的区别

    冰酒相比较于红酒其口感要更加的爽口。其酒质清凉，口感清爽，并有杏仁、桃、芒果、密瓜或其它甜水果的风味。冰酒闻起来还往往有干果的味道。白冰酒通常都作为甜酒先冷冻几小时后再饮用，具体的温度要视酒质而定，大约在4-11℃比较合适，温度太低会影响酒香的挥发。非常的润滑，回味更是比红酒的更加深度。 价格上的区别 因为冰酒比红酒有更加复杂和严格的要求，加上其等量的葡萄所酿制出来的酒也是相差很大，所以说冰酒的价格要远远的高于红酒的价格，当然其所包含的营养和功能也因此有所差异。