材料：

　　牛柳肉800克（1?磅）

　　新鲜胡萝卜1根

　　调味包（混合药草）1个

　　丁香3块新鲜芜菁1束

　　洋葱1个

　　干葱3根

　　新鲜小土豆8个

　　盐，胡椒

　　根芹菜1/4根

　　芹菜2根

　　新鲜百里香及月桂叶

　　为4人份 准备时间： 制作时间：40分钟 | 烹制时间： 烹制时间：5分钟道

　　制作：

　　全部蔬菜去皮，放入大的砂锅盘中，加水并盖过蔬菜，加入盐与胡椒调味，加入调味包及丁香。烧沸后继续焖煮20分钟，不时撇去浮沫。将牛柳切成4块相同大小的块，在每块上放一枝月桂叶及一枝新鲜百里香，用线将每块牛肉扎紧，然后将每块的线与较大的木勺柄绑紧。在食用前5分钟将肉块用木勺子浸入砂锅煮沸的汤内。烹煮5分钟，加入盐及胡椒调味，然后与煮熟的蔬菜并淋上少许高汤立即食用。

　　与拉菲传说梅多克配食

　　此酒结构均衡，具有浓郁的成熟红色水果芳香，单宁味圆润细腻，余味悠长辛辣。烹调过的牛肉非常嫩滑，非常适合葡萄酒的香味与结构。