秀丽的长白山,带来一款不凡的老窖泥酒

  吉林省钓鱼台酿酒有限责任公司位于长白山脉,美丽富饶的钓鱼台山脚下,清澈秀丽的一统河畔,这里具有悠久的酿酒历史。传说老罕王努尔哈赤曾在一次偶然机会发现此处的老泥窖酒,封为贡酒。

秀丽的长白山,带来一款不凡的老窖泥酒

  吉林省钓鱼台酿酒有限公司是柳河县重点企业之一位于柳河县钓鱼台村,占地面积7千平方米,主要生产“老泥窖”系列白酒,该公司是AAA级信用企业,生产品种有80余种,先后被授予吉林省工商企业“光彩之星”、“吉林省”、“吉林省农业产业化龙头”等荣誉称号。

  他们独特的酿酒工艺,将“老泥窖”系列白酒继承了“永春源”的传统工艺选用长白山地区富含腐殖质较高的黑泥,配以粘性强的黄泥,再加入豆粕、高粱等二十多种原料制作而成优质窖泥,再经过长期发酵,精工酿制而成。

秀丽的长白山,带来一款不凡的老窖泥酒

  人员告诉我这叫“光锅蒸梁”。蒸好的粮食要经过高温处理,于是就看到了传说中的高温机,然后就是用之前说的窖泥发酵,黑色的泥在下面,黄色的泥在上层作为盖泥。经过长期的发酵之后就可以蒸馏取酒了。看起来挺简单的有没有?其实每一道工艺上都有高标准的要求。例如选材料:只有优质的玉米、高粱、酒曲等原料,才能酿造出口感的老泥窖白酒!

  经过老泥窖人的不懈努力,他们的产品已经成了柳河响当当的品牌,并在黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古等地深受广大消费者的喜爱。“小口有品头,大口闷得顺”老泥窖、家乡的品牌,享誉,带动柳河县经济社会发展,值得称赞!

秀丽的长白山,带来一款不凡的老窖泥酒

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