总感觉春天太短，夏天来的太快，时间又长。运动后的大汗淋漓是一种畅快，而夏天的感觉却不是，持续长时间的炎热会让人心情烦躁、没有食欲。而应对这种情况，现在我们有了一个办法，就是让冰爽的白葡萄酒来带给我门一片清凉，让心情得到一个很好的放松。

　　夏天配冰爽白葡萄酒，路易奥莱白皮诺干白

　　为什么夏天适合喝白葡萄酒？

　　这个问题从温度、香气、味道各个方面都能轻而易举地找到答案。

　　温度：夏天可以说是炎热难当，白葡萄酒的适饮温度比红葡萄酒低，干白葡萄酒10℃左右，风味即可达到；而红葡萄酒的饮用温度都在15℃以上。所以在夏天喝白葡萄酒，清凉感和口感能够两不耽误。

　　香气：白葡萄酒的香气比红酒更加清新，通常拥有苹果、柠檬、西柚这类水果的味道。红酒中常见的咖啡、甘草、烧烤的香气，在夏天都难以引发清凉的遐想。

　　味道：白葡萄酒的酸度一般比红葡萄酒更高，惬意的酸味在燥热的夏天会带来清新愉悦的感觉，还能给人带来好胃口。红酒单宁的涩味会起到相反的作用，它和酒精一样使人变得越来越热。

　　颜色：不言而喻，红色调子太暖，象征欲望和躁动；白葡萄酒晶莹剔透的颜色在夏天显得清凉而明快。

　　法国醍恩藤域干白葡萄酒

　　夏天适合喝什么样的白葡萄酒？

　　这个问题要分情况回答。如果你和朋友搞点小Barbecue，顺便熏晒一下自己诱人的皮肤，不妨选择橡木桶味、酒精味稍重一点的白葡萄酒。假如你仅仅是为了在午后微醺地消消暑，就必须远离这样的重口味白葡萄酒，选择简单易饮的产品。所以，夏天选酒应该遵循以下几条原则。

　　原则一，口感上一定要有较高的酸度。现在的人和多年前的美国人一样，喜欢带点甜味的、果香浓郁的口感。遇到口味偏酸的葡萄酒时，人们的反应往往是排斥。美国人用了几十年的时间迷上了白葡萄酒清爽的酸味。可以预见，人也会渐渐放弃对白葡萄酒抱有的“水晶葡萄汁”的幻想。

　　原则二，尽量避免橡木桶。橡木桶能增加葡萄酒的风味。但是夏天的橡木桶味，就像给T恤短裤的MM加了件外套，在炎热的夏日里是不合时宜的。而且，浓重的橡木味与白葡萄酒的结合，并不是所有人都能轻易接受的。

　　原则三，选择简单的白葡萄酒。这些白葡萄酒在口腔里不会变化万端，在品鉴会通常门可罗雀，但是在夏天却很有发挥空间。那些获奖的、受到大师们青睐的浓郁型白葡萄酒，在夏天一旦离开餐桌，喝起来总有发腻的感觉。然而躲在超市角落，价格不会叫人心痛的那些白葡萄酒，常常成为夏日消暑的对象。

　　原则四，根据喜欢的风格，选择葡萄品种。喜欢淡雅风格的，可以选霞多丽、长相思、雷司令、白皮诺四个常见品种，它们细腻 ，内涵丰富 。不过霞多丽、白皮诺是旧世界，新世界有太重的橡木味。偏爱芳香四溢风格的，可以选麝香这样风格感和地域性明显的品种，荔枝、玫瑰、蜂蜜的芬芳将陡然带你进入一座花园。

　　既冰爽清凉又健康养生的消暑圣品，非白葡萄酒莫属。在接下来几乎长达四个月的炎热夏天里，如果有了白葡萄酒的相伴，相信这个夏天将会过的别有一番风味。还等什么，赶快行动吧！