葡萄酒和氧气是亲密的敌人

　　相爱又伤害

　　葡萄酒需要少量的氧气才能呼吸，发挥出层次复杂的香气，这就是为什么要醒酒的原因。但如果过多接触，就会变得酸腐。这便是为何开瓶后的葡萄酒会变坏的原因。

　　葡萄酒开瓶后，如果喝不完，继续用软木塞把瓶口盖上，减少与氧气的接触，但放久了，它依然会变坏。

　　是的，不同葡萄酒保存限期也是不一样的。

　　红葡萄酒

　　红葡萄酒的单宁含量比较高，而单宁可以预防葡萄酒发生氧化，所以红葡萄酒一般可以保存得比白葡萄酒久一些。

　　酒体越饱满厚重的红葡萄酒，其保存期限也越长。开瓶后，酒体饱满的红葡萄酒可以保存5天，而酒体轻盈的只能保存3天。

　　此款2014年份设拉子葡萄酒有明亮的紫红色，单宁中等强度。辛辣的设拉子中带有白胡椒和黑浆果的香味。酒体中的辛辣提升了口感的活力，浓郁的单宁留在了味蕾的末端。

　　白葡萄酒

　　开瓶后，酒体饱满的白葡萄酒比酒体轻盈的可以保存得更久。

　　经过橡木桶的比没经过的更久，经过橡木桶发酵或熟成的白葡萄酒的酒体一般比较饱满，往往带有层次复杂的橡木香气，比没有经过橡木桶的更持久。

　　这款秋收葡萄酒呈现出了异于我们风味白葡萄酒的精致口感。辅之以少量残糖，赋予这款葡萄酒更圆润饱满的口味。它兼备了成熟玛珊强烈的蜂蜜与柑橘风味以及维欧尼浓郁的热带花香风味。酒体轻嗅有西柚和柠檬的清新香味，味道丰富，酒体充满花香，蜂蜜和橙子的特性。良好的平衡酒体口感顺滑柔软，余味悠长。

　　起泡酒

　　除非你有非常的瓶塞，不然所有起泡酒都应该在开瓶后的4、5个小时之内喝掉；如果实在喝不完，那多再保存一天。这也许就是为什么大家喜欢在欢庆时分开起泡酒吧？与好友共享，才不会辜负了一瓶起泡酒的美好。

　　非常清新的水果香气，荔枝香气为主角，柠檬柑橘类香气也同样明显，加上淡淡的泡泡糖的香气，让整个asti闻起来非常愉悦。入口，酸度略高于甜度，这才是意大利葡萄酒的典型特点。非常非常新鲜的口感~~~就好像是刚摘的各种水果混合压榨再冰镇后的果汁，简直不能再棒！

　　注意事项

　　（1）酒精度比较高的红/白葡萄酒一般比酒精度低的保存得更久。

　　（2）瓶内剩余的葡萄酒越多，里面的氧气就越少，所以就可以保存得越久一些。

　　（3）越老的葡萄酒，开瓶后就越需要尽快喝掉。