口味清新的新西兰葡萄酒

    受地候因素影响,新西兰42%的葡萄酒都是长相思,18%为黑比诺,二者皆属于喜凉葡萄品种。上周新西兰葡萄酒商参观了美国南佛罗里达州,也带来了上述两种葡萄酒,还有琼瑶浆与灰比诺。

    然而新西兰葡萄酒(尤其是白葡萄酒)的与众不同之处在于其天然的果酸味,那种清脆的口感,刺激着唾液的分泌,令人垂涎不已。盲品过程中,美国品酒专家均表示,新西兰葡萄酒带有浓郁的醋栗味道。

    新西兰的酿酒历史不长,因此在很多方面都走在世界前列。例如,新西兰90%的白葡萄酒都采用螺旋盖装瓶,杜绝了葡萄酒遭遇软木塞污染。第二,新西兰38%的葡萄酒产自可持续发展葡萄园,这些葡萄园采用类似有机葡萄的种植方法。

    在此笔者重点推荐的几款新西兰葡萄酒如下:

    1.2006年份白色天堂(Whitehaven)长相思,产地:新西兰马尔堡;口感:清脆、带有令人垂涎的醋栗香气,酒体适中;价格:$18。

    2. 2006年份Woollaston长相思,产地:新西兰尼尔森;口感:酒体饱满、醇厚、带有清脆的白柚子和柠檬的香气;价格:$15。

    3.2004年份Vinoptima珍藏琼瑶浆,产地:新西兰奥锰德(Ormond);口感:微甜、清脆,散发浓郁的荔枝果香,余味悠长。价格:$54。

    4. 2006年份Mt. Difficulty黑比诺,产地:新西兰中奥塔哥;口感:单调、带有浓烈的酸黑霉果味,单宁坚实。价格:$30。

    普通推荐酒品:

    1.2007年份维拉之河酒庄(Wairau River)长相思,产地:新西兰马尔堡;口感:清淡、有活力,蕴含醋栗及柠檬味道;价格:$19。

    2.2007年份Staete Landt长相思,产地:新西兰马尔堡;口感:单调、带有丰富的菠萝香气,余味稍涩;价格:$19。

    3. 2007年份Vavasour长相思,产地:新西兰Awatere谷;口感:含有浓郁的柠檬酸橙味道,清脆、单调;价格:$20。

    4. 2007年份Kim Crawford酒厂灰比诺,产地:马尔堡;口感:清淡、清脆,含浓郁的柠檬、香草味道,余味酸;价格:$17。

    5.2006年份Amisfield黑比诺,产地:新西兰中奥塔哥;口感:酒体饱满,带有浓烈的樱桃香气;价格:$35。

    6. 2006年份Staete Landt黑比诺,产地:马尔堡;口感:清脆,单调,散发强烈的樱桃香气。价格:$29。

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