博亿客·佳美那干红葡萄酒介绍: 博亿客·佳美那干红葡萄酒 产区:中央山谷 葡萄品种:90%佳美娜,10%西拉 酒精度:13.0% PH值:3.6 还原糖:4.0 g/l 总酸 :4.9 g/l 土壤:中央山谷的特色:主要的沙质石灰岩土壤,土壤活跃度为中等,葡萄树的种植采用垂直格子系统,这样也了一个合适的种植量。 气候:智利的地中海气候,冬季气温低,降雨多,夏季气温高,降水少.在安第斯山与太平洋之间小气候的局部影响下,白天气温高,夜晚气温低,昼夜温差大这样的气候为葡萄的成熟创造了一个非常好的环境:红葡萄需要这样的环境以形成出色的单宁和颜色。 采摘:博亿客?佳美那干红葡萄酒这款葡萄酒在2012-2013年度的葡萄成熟以及采摘期对于酿酒的人来说是个很大的挑战,因为这一年气温偏低,同时整个降雨集中在春季,这样基本延误了卡恰布艾尔山谷葡萄正常的成熟期大约2周的时间。在佩乌莫种植园Peumo 以及空加瓜谷Colchagua种植园的影响稍微小一些,为了确保质量,我们安排了非常严格而紧凑的采摘计划,所以整个采摘虽有波折,但还是圆满完成。这样就了葡萄的质量。
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