葡萄酒与美食:红酒鸡翅

  可乐鸡翅早已是广受欢迎一道美味,不仅味道鲜美,而且做法简单,可是可乐早就被医生列入了食物黑名单,其中的碳酸会腐蚀你的牙齿、造成骨质疏松,高糖分也会直接导致超重、糖尿病等。那有没有既健康又美味的鸡翅做法呢?在这里向您推荐一道红酒鸡翅,这道菜色泽鲜艳,鸡肉里透着红酒的香气,能够满足您对健康和口味要求。

  材料:

  10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、红酒1杯、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。

  做法:

  1.如果是速冻鸡翅,请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。

  2.加入少量酱油,放2勺酱油足可。

  3.加入红酒,大约2勺子,可去掉鸡翅的腥味。 这里向您建议,选红酒时不妨尝试下广益葡萄酒行的智利原装进口葡萄酒——快乐鹦鹉系列赤霞珠干红,此款红酒口感细腻、果香氤氲,葡萄汁酿造,经常饮用,不仅有利于身体健康,还有助于养颜美体哦。

  4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子,少许五香粉、少许黑胡椒。

  5.将鸡翅和作料搅拌均匀,粘取作料。

  6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制,腌制2-3小时,进味儿。

  7.将腌制好的鸡翅取出,涂抹上蜂蜜(提亮色泽)可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。

  8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉,中高火加热,10分钟即可。

  色泽鲜美透着红酒香气的鸡翅就这样出炉了,如果家里有喝剩下的红酒,如保存不当可能导致氧化味道不佳,而扔掉了又可惜,不妨试着拿来烧菜,不仅做法简单而且健康美味哦。

广益精品(北京)葡萄酒行有限公司

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