也许我们很多人都遇到过这样的情景：当我们在餐厅点酒时，侍者会在开瓶之后向我们展示酒塞，而这时的我们却不知道该做点什么，是不是该闻闻酒塞呢？
事实上，闻酒塞的习惯在葡萄酒世界已经盛行了几十年，但是其实我们并没有这样做。我们并不能通过闻酒塞来辨别一款酒的优劣，闻酒塞对于检验葡萄酒的品质来说仅有微乎其微的作用，当我们闻酒塞时闻到的不过是酒塞味道。
那么这一传统又从何而来呢？这主要来自法国波尔多，由于波尔多是世界上昂贵的葡萄酒产区之一，很多仿制的名庄假酒也随之出现，酒商们因假酒损失惨重，因此他们想办法在酒瓶那一端的酒塞做些特殊的标记。所以，如果你消费的是酒庄酒，可以查看一下酒塞上的独特标记，辨识酒的真假。
所以，侍者展示酒塞是对检验葡萄酒真假这一传统习俗的尊重。