这件事说明了一个问题，不同的场合选择合适的酒非常重要，高价值的酒未必都能带来很好的反响。在宴席上，如果我们选酒，我们首先要了解这个宴席的特点，比方说婚宴，我们一般都喜欢红色瓶子、包装喜庆的酒；商务宴请中，我们一般都会选择名酒的高端产品，在这种宴请活动中，如果我们选择江小白，您觉得合适吗？对于婚宴，庆贺宴这种大众宴席，我们一般选择当地人较为熟知的酒，在武汉，我们经常选择白云边酒；对于商务宴请，特别是高端的商务宴请，我们经常选用商务人士都比较了解的茅台、五粮液等酒；对于一般的朋友聚会，我们选酒相对随意一点，但也要选择大家都能够接受的酒；对于酒友聚会，我们宜选择酒友都感兴趣且大家都没有接触过的酒。

    当然，上述讲得只是一般的宴席选酒场合，有些特殊的宴席场合，选酒更是讲究，比方说我们迎接一群外地朋友吃饭，我们选酒既要考虑当地的饮酒习惯，又尽可能的突出本地酒的特色。还是以武汉为例，苏皖地区的朋友来武汉吃饭，我们一般拿42°的白云边他们一般都能接受，而且白云边的特色确实与苏皖浓香不同，这也可让他们感受到湖北酒的特色。但如果要宴请川黔朋友，可能选择这种酒他们会觉得很淡，因此在这个时候我们需要考虑，如果别人并没有刻意要了解我们这里的白酒特色，选择适合他们口感的川黔酒反而更适合。除了请外地朋友，我们宴请领导，答谢某位朋友选酒也很重要，如果我们知道我们宴请的人有白酒消费偏好，那我们选择他喜欢的酒就可以了，如果我们不知道他们有什么偏好，那我们就按照其价值选择当地人都了解的酒。比方说选择一款300-400元的酒宴请领导，我们可以选择白云边20年。

    宴席选酒很重要，送礼选酒也很重要，针对我们的送礼需求、不同的受礼者，我们需要选择不同的送礼酒。一般没有什么利益关系的亲戚、朋友送礼我们都很随意，拎两瓶像样的酒去就够了，但如果要是送领导、送生意伙伴、送酒友可不能这么随意。送领导、生意伙伴我们首先要知道他们了不了解白酒，有没有白酒消费偏好，有白酒消费偏好很好说，选择相应价值他喜欢的酒就可以了，如果没有白酒消费偏好，我们选酒送礼时比宴请他们又多了一个选择：那就是包装大气的礼品酒。礼品酒把很多价值花在了包装上，自喝、吃饭的确不划算，但登门拜访送礼确实是一个很好的选择，尤其对那些不怎么感兴趣酒的朋友，因为这酒送给他们，他们还可以转手送给别人。如果是酒友之间登门拜访送礼也很讲究，酒友之间一般不那么讲究身份、地位和价值，倒是更讲究眼界，你有时送一款品质独特、一般难以找到酒甚至比送茅台、五粮液的效果更好。

    送礼、宴请选酒很重要，但有一点大家一定要注意，我们选的酒的价值一定要契合其身份和我们的目的，比方说我们去拜访一位小领导，送江小白人家肯定不高兴，但送个茅台30年陈酿人家压力可能会很大，送这种酒有时会产生适得其反的效果，别人有可能会找个途径把酒返回来。所以这一点请大家一定切记，送礼不是酒越送越贵越好，一定要契合您的需求及受礼者的身份、地位。

    除了宴席、送礼选酒以外，收藏、投资选酒更重要，宴席、送礼选酒一般是针对别人，而收藏、投资则是针对自己。在收藏、投资选酒中我们看的是潜力。一般有两类酒比较适合收藏、投资，一类是独特工艺的稀缺酒，另一类是有价值波动的高端名酒。对于高端名酒，因为有人参与炒作，又由于酒有易于储存的特性，因此其带有期货性，了解其价格波动的规律，对于我们投资白酒升值有很大的帮助。比方说前两年茅台酒700多元买入，现在涨到1500元了，那时买到的人基本都赚了。说完高端名酒，我们再来说工艺独特的稀缺酒，这类酒不好找，一般是酒友圈主要是老酒圈玩得多，毕竟要认知这种酒首先我们要有品酒能力，除此之外我们还要敢于尝试并发掘，可以说发掘的路径是坑多精少，不过一旦我们发觉了低价好酒，它的价值也会随之被抬高，曾今的许多老酒都是如此。