喜欢喝葡萄酒的人士，对葡萄品种的名字肯定能琅琅上口 ——夏多纳Chardonnay、长相思Sauvignon Blanc、赤露珠Cabernet Sauvignon、黑皮诺Pinot Noir等。严格来说，这些都是纯种葡萄，源自同一个种类（species：Vitis Vinifera）。许多来自新兴产酒国的葡萄酒，酒标也会打印上葡萄品种的名字和酿酒师的品酒感言。根据一项报告，目前全世界有8000多种葡萄在各个酒庄里酝酿，但是能够“博行于世”的葡萄品种不超过1000种。

　　美法两国是研究混种葡萄的大国，在19世纪为了对抗疾病和害虫的侵袭，农夫把来自两国的葡萄品种进行交配工作（Hybridization），产出许多混种葡萄。这些葡萄是超级抗害，百病不侵，因此有着“响亮”的名字，如协和Concord、黑汉堡Black Hamburg、克林顿Cln、诺亚Noah、奥赛罗Othello 等。这些大名鼎鼎的葡萄在30年代大行其道，但是由于过量的繁殖而乐极生悲，导致葡萄酒质量严重下滑。法国在50年代开始严禁这些葡萄的培植，违例者“斩”。这里的“斩”是指不自愿的挖除葡萄树，不过对农民来说，斩树和斩首又有什么分别？

　　经过这些年的通缉，原以为混种葡萄已经销声匿迹了。但是人类的好奇心和幻想是永无休止的，总会在意想不到的时刻给于惊喜。近10年，由于葡萄酒普及，许多消费者和酒农开始对“异类”葡萄产生兴趣，为求新刺激。于是，在经济利益和商机的推动下，混种葡萄又复活了。新品种的名字同样“有型”，如来自法国西南部的哥伦巴Colombard、北欧的回旋Rondo（如交响乐回旋曲）、加拿大冰酒Ice Wine的伟大尔Vidal等。有了过目不忘的名字和难忘的口感，该是版图扩大的时候了。

　　混种葡萄的故事告诉我们：传统与创新，相互依存，互为前提。