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杜康白酒遗址探源

  杜康作为人们追寻的酒神,在各地都流传有关于他的传奇的故事,他究竟是何方人?在哪里酿酒闻名于世?而在民间主要有几种不同的说法:

  (1)、河南汝阳县有一杜康村,曾发现过古代造酒的遗址,出土过煮酒的灶、酒器等物,尽管没有足够的依据说这就是杜康酿酒的原址,但也足以说明,杜康村造酒的历史悠久。

  (2)、河南伊川有个杜康酒厂,它以生产正宗杜康酒而享誉中外,这里是否也与古代的酒神杜康有无关联,也是人们关注的话题之一。总之,杜康作为我国传统酒文化的极具影响力的人物,他应是华夏民族的文化遗产。

  清道光十八年重修的《伊阳县志》和道光二十年修的《汝阳全志》中,也都有关于杜康遗址的记载。《伊阳县志》中《水》条里,有“杜康河”一语,释曰“俗传杜康造酒于此”。《汝阳志》中说“杜康,在城北五十里,俗传杜康造酒处”。《汝阳全志》还载有:“俗传杜康造酒处”叫“杜康促”,“在城北五十里”的地方。今天,这里尚有一个叫“杜康仙庄”的小村,人们说这里就是杜康促。“促”,本意是指石头的破裂声,而杜康仙庄一带的土壤又正是山石风化而成的。从地限中涌出许多股清冽的泉水,汇入旁村留过的一道小河中,人们说这段河就是杜水河。令人感到有趣的是旁村这段河道中,生长着一直用长约一厘米的小虾,全身澄黄,蜷腰横行,为别处所罕见。此外,生长在这段河套上的鸭子生的蛋,蛋黄泛红。此地村民由于饮用河水,竟没有患胃病的。在距杜康仙庄北约十多公里的伊川县境内,有一眼名叫《上皇古泉》的泉眼,相传也是杜康取过水的泉子。如今在白水县、伊川县和汝阳县,已分别建立了颇具规模的杜康酒厂,产名都叫杜康酒。

  如今洛阳杜康控股有限公司已将汝阳杜康和伊川杜康合二为一,终结了20年的产权之争,也算是对杜康酒神的一种敬畏了。

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