收敛感：由于单宁引起的口腔收缩、发硬的感受。收敛感过强的葡萄酒可能是因为酒太年轻或单宁含量高，需要时间让他更柔和，也可能葡萄酒质量不佳，酿酒时果梗或者枝叶夹杂在葡萄中。
通常单宁含量高的葡萄酒收敛感强，陈年能力更强。
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