詹姆斯·布雷克酒庄酒庄信息

　　酒庄拥有者：詹姆斯·施勒（James Scheller）和布雷克·格里芬（Blake Griffin）

　　所在产区：纳帕谷

　　主要葡萄品种：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）

　　其他葡萄品种：梅洛（Merlot）和巴贝拉（Barbera）

　　葡萄采摘方式：人工采摘

　　詹姆斯·布雷克酒庄介绍

　　詹姆斯·布雷克酒庄（James Blake Wines）位于美国加利福尼亚州（California）萨克拉门托（Sacramento），是当地一座家庭经营的精品酒庄。

　　詹姆斯·布雷克酒庄创立

　　詹姆斯·布雷克酒庄由詹姆斯·施勒（James Scheller）和布雷克·格里芬（Blake Griffin）共同创办于2008年。他们二人都热爱着葡萄酒事业，致力于酿造品质的优质葡萄酒。

　　詹姆斯·布雷克酒庄葡萄园产区

　　詹姆斯·布雷克酒庄的大部分葡萄都来自纳帕谷的子产区，如奥克维尔（Oakville）、鹿跃区 （Stags Leap ）和圣海伦那 （St. Helena）产区。酒庄跟纳帕谷葡萄农建立了长期合作关系，从而优质葡萄的来源。此外，作为对纳帕谷常见葡萄品种的补充，酒庄还购买了来自赛乐山脉（Sierra Foothills）和萨克拉门托产区的其他葡萄品种。

　　詹姆斯·布雷克酒庄酿造工艺

　　詹姆斯·布雷克酒庄采用质的原料，致力于手工酿造小批量的优质葡萄酒。所有的葡萄都在清晨人工采摘、挑选，然后转入酒庄位于萨克拉门托的制冷设备，并用去梗机分离浆果和果梗，随后酒庄进行去梗压榨，从而避免释放出过多的单宁。接着浆果将被放在有温度控制的敞篷发酵罐内，进行冷浸渍，从果皮中汲取柔软的单宁。酒庄精选的酵母进行发酵，发酵过程中，每天至少人工压帽三次。发酵过后，酒庄将压榨酒与自流酒混合，然后将酒液转移到法国、美国和匈牙利橡木桶中陈酿，实行严格的温度控制。对橡木桶的严格管理以及对细节的关注确保了成酒的品质。

　　詹姆斯·布雷克酒庄酒款推荐

　　詹姆斯·布雷克酒庄将不同葡萄品种酿造的成酒精心调配，出品的葡萄酒口感饱满，结构，完美地展现了葡萄品种的本身特色。目前，酒庄出品了六款精品酒，其中，詹姆斯·布雷克酒庄内比奥罗干红葡萄酒（James Blake Wines Nebbiolo）酸度紧致，口感丰富耐嚼，风味浓郁持久，带有淡淡的李子和樱桃的味道，能搭配重口味的肉类和炖菜，是该酒庄的酒款之一。

　　詹姆斯·布雷克酒庄内比奥罗干红葡萄酒

　　詹姆斯·布雷克酒庄灰皮诺干白葡萄酒

　　詹姆斯·布雷克酒庄巴贝拉干红葡萄酒

　　詹姆斯·布雷克酒庄赤霞珠干红葡萄酒

　　詹姆斯·布雷克酒庄巴斯特仙粉黛干红葡萄酒

　　詹姆斯·布雷克酒庄梅洛干红葡萄酒