过了保质期的葡萄酒还能喝吗?

  葡萄酒会放坏吗?虽然老话说“酒是陈的香”,但几乎所有食品都有自己的保质期。那些存放十几年、二十几年的葡萄酒,真的不会坏掉吗?这篇文章将带你一探究竟。

  葡萄酒的保质期和其他产品的保质期一样,是指葡萄酒在正常条件下的质量期限。我们日常的生活经验也告诉我们,酒和一般食品不一样,要想达到“发霉”的状态着实不易。所以,一般葡萄酒的保质期都会写上八到十年,这确实也是可信的。但是,这个数字只是一个概数罢了,并不意味着陈年十年之后,葡萄酒就一定坏了。82年的拉菲如今已经35岁了,可她仍然是个人见人爱的小网红呀。

  不过,细心的酒粉儿们可能会注意到一件事:保质期只出现在国产酒和进口酒的中文背标上,进口酒的原装瓶上几乎找不到任何关于保质期的信息。这又是怎么回事呢?难道歪果仁都不关注保质期的吗?

  其实,葡萄酒的保质期是一个具有“特色”的葡萄酒概念。曾经的一段时间内,进口酒入关时,要履行任何进口食品的标签上均要标出其保质期信息的规定,因此,进口商在中文背标会标上保质期。这也就能解释了为什么保质期上的数字只是一个概数,因为酿酒师根本没告诉我们这酒能放多久呀!

  虽然保质期没那么重要,但什么时候喝掉你的葡萄酒还是有大学问在里面的。相比于保质期,葡萄酒有一个更重要的概念叫适饮期。简单来说,在保质期范围内的酒是“能喝的”,而在适饮期范围内的酒是“好喝的”。想必没有人买葡萄酒是为了填饱肚子,因此能准确判断葡萄酒的适饮期是一个非常必要的技能。

  什么是葡萄酒的适饮期?

  对于葡萄酒的适饮期,我们可以简单理解为,葡萄酒装瓶后,在合适的储藏环境下会继续成熟,其品质随着时间有着抛物线一般的变化,而抛物线的顶端则是葡萄酒的饮用时间。此时的葡萄酒就仿佛站上了自己的人生,从香气、单宁到酒体,各方面都展现出的状态。这个时候开酒,只有一个字可以形容:值!

  当过了适饮期后,葡萄酒就进入了衰落的阶段:颜色逐渐开始衰败,果香将越来越弱,酱油、醋等氧化的味道也会逐渐明显起来。直到,这瓶酒将彻彻底底的变成葡萄醋,再也没有任何品鉴价值了。

  一般来说,世界上90%的葡萄酒适饮期都在1-2年内,只有10%左右的葡萄酒才具有5-10年的陈年潜力,而只有剩下1%的葡萄酒才会在10年后到达品质。因此,即使葡萄酒的背标上写着“保质期十年”,大多数的酒到那会儿也不建议再喝了。

  或许是因为葡萄酒市场渐渐开拓,葡萄酒文化深入人心,从2006年10月1日起,国家正式实施了《预包装饮料酒标签通则》,其中规定,葡萄酒和酒精含量超过10%的其他饮料酒可免除标示保质期。所以近几年来,“保质期”这个鸡肋的概念也很少出现在酒标上了。不过,酒标上可从来不会标注一款酒的适饮期是多少,什么时候喝,怎么喝,还是自己说了算。

上海澳萱国际贸易有限公司

手 机:点击留言后即可显示

电 话:点击留言后即可显示

传 真:点击留言后即可显示

Q Q:点击留言后即可显示

邮 箱:点击留言后即可显示

网 址:点击留言后即可显示

公司地址:点击留言后即可显示

提示:欢迎来电垂询或留言,火爆好酒网用户可享受厂家更多支持和优惠!

代理流程

电话咨询或留言

双方沟通相关事宜

签订合同

代理成功

* 联 系 人: (您的真实姓名,请使用中文)
* 联系电话: (您的真实电话/微信,方便与您联系)
 微信号:  
联系QQ: (您的常用QQ号,方便与您联系)
* 代理地区: - (请选择代理区域)
* 留言内容:
请您填写留言或选择下列快捷留言(可以选择两项):
* 输入短信验证码:
*(我已阅读并同意<<火爆好酒招商网代理商服务条款>>

*同类厂家查看(我已阅读并同意<<火爆好酒招商网代理商服务条款>>
  重写我的留言  
温馨提示

相关企业

  • 西安成城裕朗商贸有限公司

    西安成城裕朗商贸有限公司

    西安成城裕朗商贸有限公司是一家具有法人资格、独立经营的大型商贸企业,总公司设在西安市莲湖区报恩寺街88号。现有员工35多人,公司下

  • 安徽临水酒业有限公司

    安徽临水酒业有限公司

    安徽临水酒业有限公司(原安徽中华玉泉酒厂),安徽省名优白酒企业,公司位于皖西千年古镇——临水。临水酒坐拥“尉迟献酒”、“玉姑救驾”

  • 弥勒市东风庄园葡萄酒业有限公司

    弥勒市东风庄园葡萄酒业有限公司

    东风庄园葡萄酒业有限公司位于云南高原葡萄酒产区——云南弥勒。酒庄成立于2003年,主营红葡萄酒、葡萄烈酒及法式橡木桶。我们生产经营

  • 青岛国凌酒业有限公司

    青岛国凌酒业有限公司

    国凌酒业有限公司,是一家集生产、研发、销售于一体的知名酱酒企业,以经营自主品牌“国凌”为主营业务。公司生产基地位于酱香白酒酿造核心

  • 广州澳晟贸易有限公司

    广州澳晟贸易有限公司

    澳洲葡萄酒以其独特新潮的风格被誉为“新世界”的葡萄酒,发展非同反响。

  • 广西丹泉酒业有限公司

    广西丹泉酒业有限公司

    广西丹泉酒业营销有限公司广西丹泉酒业前身为1956年创建的国营南丹县酒厂,距今已有60余年规模化酿造历史。目前,丹泉酒业已经发展成

好酒网客服中心
好酒网二维码
小美:19139752301(微信同号) QQ:1654844496
丁丁:18039663484(微信同号) QQ:1627393346
刘艳:13700851826(微信同号) QQ:871891865
小雨:15838114710(微信同号) QQ:2254844580
南南:17737319878(微信同号) QQ:3397133945
李威:17703859807(微信同号) QQ:976030517
小霍:13838591464(微信同号) QQ:236888532
为了让酒行业用户能够更好的学习、交流、研讨和发展,火爆好酒招商网创建了一系列QQ交流群,希望广大用户诚信合作,财富共享!
  • 点击这里加入此群白酒经销商交流群②:130299724
  • 点击这里加入此群白酒经销商交流群③:331771607
  • 点击这里加入此群白酒经销商交流群④:331771023
  • 点击这里加入此群保健酒经销商交流群:197312773
  • 点击这里加入此群啤酒经销商交流群:42063480
  • 点击这里加入此群红酒经销商交流群:91121402
上海澳萱国际贸易有限公司 联系方式:留言后自动显示!   点击留言