时下随着大暑的到来，各地进入全年热时段，该如何储存你心爱的葡萄酒呢？

    恒温恒湿

    葡萄酒一般适宜在12—15℃恒温环境里储藏。高温会氧化葡萄酒，香气和光泽也会随之丧失，而如果储藏环境温度变化太剧烈，不仅酒体很容易遭到破坏，还容易因温度变化影响软木塞而导致渗酒。夏日炎炎，如果家中不具备恒温柜、地窖等，可以让葡萄酒在某个温度较低且恒定的地方储藏。

    储藏环境应该纯净无异味，湿度在70%左右。因为如果湿度太大，容易导致软木塞、酒标腐烂；如果湿度太小的话，软木塞易失去弹性，无法密封酒瓶。

    通风避光

    将葡萄酒储存在通风、避光的环境里，否则葡萄酒容易变质，尤其是长期的日光灯照射容易使酒发生化学反应而产生难闻味道。如果条件允许，可以选择购买一个恒温、恒湿的酒柜来储存葡萄酒，这是葡萄酒的存放场所。

    对于普通消费者来说，很多人都不具备专门的酒柜。那么，家中的衣柜、书柜或储物间也是不错的选择。用旧衣服将葡萄酒包裹起来，静止平放在衣柜角落里，这样既能温度适宜，又能避开阳光直射。

    静置平放

    软木塞封装的葡萄酒储存时平放，目的是让酒液与软木塞接触以软木塞湿润。不要将葡萄酒直立放置，否则时间一长，软木塞由于没有与酒液接触，容易变得干燥，从而无法密闭瓶口，造成葡萄酒的氧化变质。

    除了平放，还要注意让酒处于静置状态，避免剧烈震动，否则葡萄酒内部分子结构易遭破坏，加速成熟、老化。

    葡萄酒柜是家庭藏酒非常不错的选择，如果家里有需要收藏的名酒，就不要吝惜这笔支出。如果没有酒柜，除了注意以上几点外，还要尽量避开一些储存的误区，如放置于暴晒中的车厢、阳台，或放置于冰箱、厨房，过高和过低的温度都会破坏葡萄酒的风味。

    当然，的方法是购入葡萄酒后尽快品尝。夏日里，无论你打开的是一瓶拉格诺西拉红葡萄酒，还是亚卡纳老藤红葡萄酒，迷人的醇香一定能引来亲朋好友的阵阵欢呼。