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奇泉老窖酒 浓香型【55° 5L】

【产品名称】奇泉老窖酒 浓香型【55° 5L】

【建议零售价】暂无报价

【公司名称】安徽省奇泉酿造有限公司

产品介绍

  品名:奇泉老窖酒 浓香型【55° 5L】

  香型:浓香型

  口感:具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点

  原料:水、高粱、大米、玉米、小麦、糯米、豌豆等

  包装:瓶装

  生产日期:见包装

  贮存条件:通风、阴凉、干燥处(避光、防潮、常温)

公司介绍

安徽省奇泉酿造有限公司,法定代表人郝丙海。预计总投资2.2亿,一期占地面积102亩,建有办公楼、员工公寓、食堂及车间共9幢,建筑面积26500平方米,公司位于安徽省阜阳市阜南县焦陂镇。焦陂镇系历史文明古镇、历史文化名镇,春秋时为椒邑城,为楚国名将伍举的封地。北靠运河,南靠淮河,焦陂镇地势平坦,土质肥沃。适宜多种种植及养殖,水质甘甜清例,矿质含量丰富,本地古井众多,水位恒定,遇暴雨不溢,逢大旱不枯。北有古井、南有焦坡。浓香型白酒生产所使用的原料主要是高粱,采用续糟法工艺, 原料要经过多次发酵, 所以不必粉碎过细,仅要求每粒高粱破碎成4~6瓣即可。采用经多次循环发酵的酒醅(母糟、老糟)进行配料,人们把这种糟称为“万年糟 ”,“千年名窖万年糟”这句话,充分说明浓香型白酒的质量与窖、糟有着密切关系。起糟出窖时,先将黄水抽尽,这种操作称为“滴窖降酸”和“滴窖降水”。除去窖皮泥,起出面槽,再起粮糟(母糟),在起母糟之前,堆糟坝要清扫干净,以免母糟受到污染。配料主要控制粮醅比和粮糟比,蒸料后要控制粮曲比。配料首先要以甑和

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