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不同的风土,给你不一样的西拉

http://www.9998.TV/putaojiuzs/  2018-2-11 8:41:14
流行于新旧世界的西拉(Syrah)或强劲或优雅,不同的风土使得这个葡萄品种呈现出万种风情和千般姿态。

  流行于新旧世界的西拉(Syrah)或强劲或优雅,不同的风土使得这个葡萄品种呈现出万种风情和千般姿态。

  法国

不同的风土,给你不一样的西拉

  法国的北罗讷河谷(Northern Rhone)是西拉的经典产区。较好的西拉种植于该地陡峭的梯田,充足的光照和良好的天然排水系统为西拉的生长提供了理想的环境,也铸就了这里西拉葡萄酒复杂而强劲的风格以及良好的陈年潜力。北罗讷河谷表现较佳的产区当属罗第丘(Cote Rotie)和埃米塔日(Hemitage)。这些产区酿造出的西拉葡萄酒颜色深邃,单宁强劲,蕴含着黑色水果、黑胡椒、紫罗兰和甘草的浓郁风味,并具有极强的陈年潜力。

  澳大利亚

  西拉是澳大利亚较主要的红葡萄品种之一,拥有专门的澳大利亚名字——设拉子(Shiraz)。

  猎人谷(Hunter Valley)、迈拉仑维尔谷(McLaren Vale)和巴罗萨谷(Barossa Valley)是澳大利亚较有名的三个西拉产区。这些产区气候普遍炎热,出产的西拉葡萄酒拥有浓郁的黑莓和李子等黑色水果风味,并带有甜香料和黑巧克力的气息。经过橡木桶陈酿的后酒中会带有明显的烟熏、香草和椰子的风味。三个产区中,巴罗萨谷的西拉葡萄酒较是强劲。当然,澳大利亚也出产柔和的西拉葡萄酒,比如气候温暖的格兰皮恩斯(Grampians)和西斯寇特(Heathcote)产区,它们出产的西拉葡萄酒口感轻柔,风格较为优雅,并带有更加明显的黑胡椒风味。

  南非

  在气候条件上,南非和澳大利亚较为相似,但在酿造工艺上,南非的西拉葡萄酒则趋于用法国的方式酿造,所以葡萄酒的风格也介于新世界和旧世界之间。南非的西拉葡萄酒颜色深邃,风味上既有新世界的果香和果脯气息,又带有旧世界西拉的熏肉和烘烤橡木的风味,酒体饱满。南非较有名的西拉产区是气候干燥的罗贝尔森(Robertson)和黑地(Swartland),这里的西拉葡萄酒属于浓郁型,风格更靠近旧世界。此外,采用帕尔(Paarl)和斯特兰德(Stellenbosch)这些凉爽地区的西拉酿制的葡萄酒表现也不俗,但风格上清新可口,更接近新世界的西拉葡萄酒。

不同的风土,给你不一样的西拉

  智利

  在智利温和凉爽的地区如圣安东尼奥(San Antonio)和利马里(Limari)等地,西拉也有着不俗的表现。智利葡萄酒欧洲市场主管迈克尔·考克斯(Michael Cox)曾说:“智利西拉葡萄酒的风格,越来越趋向于北罗讷河谷西拉葡萄酒的风格,但智利西拉葡萄酒的口感中多了一份柔和,少了几分罗讷河谷西拉葡萄酒的强劲。”

  除了上述产区外,美国的加利福尼亚州(California)、华盛顿州(Washington)和俄勒冈州(Oregon)出产酒体饱满、颜色深邃的西拉葡萄酒;新西兰则出产风格优雅,带有新鲜水果和胡椒的香气的西拉葡萄酒。一方水土养一方人,而一方风土也养育了一方西拉,相信总有一方风土的西拉葡萄酒入了你的心。文章来源:红酒世界网

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编辑:小刚 发布时间:[2018-2-11 8:41:14]信息类别:葡萄酒信息
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