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出彩鲁酒金彩山——老字号品牌的现代化范本

http://www.9998.TV/baijiuzs/  2019/5/15 9:22:51
4月17日,“文化鲁酒 特色产区”巡礼到达位于泰安宁阳的金彩山酒业。山东接连降雨的阴冷忽而转晴,温度骤升。与酒游记初次相识的金彩山,也在阳光青草的映衬下,显得尤为的几净明亮。

  4月17日,“文化鲁酒 特色产区”巡礼到达位于泰安宁阳的金彩山酒业。山东接连降雨的阴冷忽而转晴,温度骤升。与酒游记初次相识的金彩山,也在阳光青草的映衬下,显得尤为的几净明亮。

  金彩山酒业,这是一家具有七十年峥嵘岁月的酒企,其传统工艺与文化传承都在鲁酒企业中处于领先。虽说是一个鲁酒老字号品牌,但如今它从厂区建设、品牌打造呈现出的却是一个面向未来的现代化范本。

  耳目一新的现代化白酒酒庄

  白酒作为我国历史悠久、影响深远、底蕴深厚的传统民族产业,白酒酒庄已经成为中国白酒发展的崭新业态。鲁酒发展,要讲好鲁酒故事,传播鲁酒文化,酒庄这一新的载体再合适不过。

  金彩山酒业坐拥在鲁中偏西,泰安市南部——宁阳,宁阳东邻新泰市,西连汶上县,南与兖州市交界,北以大汶河为界,与岱岳区、肥城相望,是泰山、曲阜、水泊梁山旅游三角中心。这样特殊的地理方位,造就了宁阳山清水秀, 物产丰富,五谷丰茂的生态优势。

  一进入金彩山文化园,现代主义建筑风格的办公楼映入眼帘,这座采用后现代主义风格的建筑,采用大面积的玻璃幕墙进行装饰,不仅在阳光下凸显了光体建筑的特色,也显示出了一种现代化的气势。进入楼内,室内装饰风格简单明快,素雅整洁,给人简约时尚的视觉享受。

  现代的社会生活中,清新自然,简洁淡雅的风格,强调的是回归自然、本真,彰显个性和艺术,它总是能给人一种清净、优雅的感觉。即使是建造文化历史悠久的中国鲁酒文化博物馆,金彩山酒业在打造上,依旧跳脱了传统呆板的四方形状,而是以自然的流线形和几何构造的建筑与周边环境达到了和谐的统一,凸显现代感。

  博物馆的内在更是以创意和科技为驱动,以文化旅游为核心打造了多个精品展馆,利用各种道具、多媒体和灯光配合,辅以与主题相映的背景画面,与酒文化故事完美结合,让场景具有了真实感、如临其境。而原木、竹子、藤、麻等天然材料,让整个展馆显得简洁大气不奢华,形成简洁朴素的自然风格,为酒庄的博物馆增添了天然有机的质感。

  这座斥资5.2亿元,占地163.6亩,总建筑面积80094平方米的金彩山酒文化园。以现代简约风格的装修风格迎合了年轻人的喜爱。据金彩山董事长的介绍:“消费者喝酒就是喝品质、喝文化,建造这座文化园的初衷,就是想给年轻人、给消费者提供一个工作洽谈、休闲放松的场所”。无疑这也为山东白酒酒庄的发展提供了让人耳目一新的范本。由此看来,金彩山所打造的生态酒庄通过赋予白酒更深层次的内在价值和文化内涵,必将成为一种品位、一种时尚,为行业健康发展贡献力量。

  匠心彩山,品质范本

  早在五六千年前的大汶口文化时期,宁阳县的酿酒技艺就已成规模。唐宋时期,就有宁阳彩山烧酒进贡之说。到光绪年间,“彩山三十二坊”均沿用古法酿制,尤以“兴泉酒店”设备俱全,规模大,产酒多,酒香独特,质地上乘,独占鳌头。

  金彩山酒业的原酒酿造,凝结了近百年的传统手工技艺和珍贵的民间酿酒经验。以慢工出好酒的理念,结合现代科学酿造技术,经26道之多的工序,不求快但求精,确保产品质量百分百的合格。

  为充分保证酒质,金彩山严格挑选上等优质高粱、小麦等为原料,老窖六十天自然发酵,老五甑混蒸清烧蒸馏工艺,缓火蒸馏,由国家评酒委员、酿酒大师带领老酒工品酒委员会,量质摘酒,到今天仍然保留着“看酒花”定酒质、众口品尝一起决策的传统方式,并结合现代气相色谱仪、液相色谱仪、原子吸收光谱仪及气相质谱联用仪等先进检验设备使产品质量更有保证。

  原酒采用“跑窖循环”、“固态续糟”、“老窖发酵”及“人工窖泥快速老熟”等技术,利用陶坛的优势,让原酒在贮存过程中发生的系列变化自然老熟,保证了每一滴古法陈酿白酒都传承了齐鲁历史之浓香、传统文化之底蕴、质朴厚道之本色。

  传统技艺与现代化结果的手段,让金彩山获得了“山东老字号”等诸多荣誉称号。在2018年,铂金级彩山特曲酒获“2018年度中国白酒感官质量奖”,彩山特曲“天韵”更是获得了2018年度中国酒业产品奖项“青酌奖”,代表了山东传统白酒的浓香醇正、绵雅净爽和山东传统文化的质朴厚道、千年底蕴,让消费者真正可以品味到地道的山东酒香和传统文化。

  面向未来,酒旅融合

  随着80后、90后主流消费人群崛起,社会消费观念日益趋于年轻化、时尚化、娱乐化,“私人消费”“休闲社交”成为中国白酒行业讨论的热词,成为未来中国白酒酒庄建设的关键。金彩山酒业则在多年之前,就敏锐捕捉了这一趋势,开始着手白酒酒庄的打造。

  董事长孟宪波向酒游记讲到:“早在2010年,金彩山酒业就有了打造酒厂工业旅游的意识,开始筹备酒庄建设。筹建之初,依然是以老套路纯中式建筑来突出中国酒文化的深厚感,经过三次修改设计规划,还是决定打破常规,邀请德国专家进行现代化设计,斥资上亿基金,才有了目前这一座面向年轻人、面向现代化、面向未来的酒庄。”

  毋容置疑,金彩山酒业所打造的中国鲁酒文化博物馆,通过参与、体验、互动、消费的“体验式营销”方式给年轻人营造出一种轻松、雅致的酒文化交往氛围。这种全新的文化互动模式,也将现代饮酒场景升华为一种生活艺术,一种生活方式,一种以酒为媒的社交文化。与此同时,这种时尚化现代化的酒庄模式,也在鲁酒企业中,做出了一个不一样的范本,颇有特色。

  中国人常讲求内外兼修,从而完成“表里如一”的全面提升。对于金彩山酒业来说,一样如此,企业内则坚守古法技艺,保证酒质,技艺上也能与时代结合,打造国内先进的白酒研发中心,提高生产装备和检测能力,加快产品升级提高产品品质。企业外则紧密结合时代趋势,不断输出“彩山酒?厚道酒”的文化理念,提升着彩山酒的品牌价值和社会美誉度,利用现代化酒庄为载体拉近着与年轻消费者的距离,实现了品牌升级助推公司稳步健康发展。

  如此,我们才得以在今天看到了一个面向现代化、面向未来的金彩山,相信在未来,我们也将在鲁酒振兴的行列中,看到一个更为出彩的金彩山。(来源:酒游记)

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编辑:小闫 发布时间:[2019/5/15 9:22:51]信息类别:白酒代理
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