啤酒消费“淡季不淡”

　　啤酒配送到家服务近两年需求激增，加之去年卡塔尔世界杯的火爆出圈，啤酒夜间配送需求大涨，O2O订单更是大幅上升，使得啤酒零售“淡季不淡”。发展O2O成为零售企业、啤酒品牌商的必选项。日前，中国到家零售大数据平台O2OMind发布《2022年中国即时零售啤酒市场研究报告》（以下简称《报告》），《报告》围绕美团、饿了么、京东到家等以本地商圈为核心的即时零售平台，深入探究啤酒品类在O2O渠道的发展趋势以及头部品牌、新消费品牌在O2O渠道的竞争情况和发展机遇。

　　《报告》显示，百威投资（中国）有限公司领跑O2O，去年销售额6.8亿元，份额26.5%，同比增长12.1%；华 润 雪 花啤酒（中国）有限公司5.8亿元，份额22.3%，同比增长19.4%；嘉士伯重庆啤酒有限公司4.2亿元，份额16.1%，同比增长9.9%；青岛啤酒股份有限公司3.7亿元，份额14.2%，同比增长34.1%。其中，雪花、百威等品牌渠道表现强势，占比25.8%、18%，青岛啤酒、喜力、崂山啤酒同比增幅超30%，O2O竞争力提升。

　　在全国门店终端方面，据统计，去年第四季度，全国可卖啤酒终端中，美食类门店数量有900多万家，商超便利门店数量达100多万家，酒类专卖门店数量达50万家。虽受疫情影响，美食类门店的开店率在前三个季度持续下降，但营业门店数量仍保持正增长（开店率大于关店率）。随着防疫政策的放开，美食类门店第四季度的开店率已回升至2.6%，前景向好。

　　在渠道方面，美宜佳、1919酒类直供O2O平台合作力度加大，网店数量、单店销售额均有较大提高，酒类专卖店网店数量增幅超80%。超市、便利店渠道，啤酒O2O销售能力强，两者8月（啤酒旺季）和11—12月（世界杯期间）的啤酒销售额均有明显上升。美宜佳、京东便利店O2O渠道创高营收，酒小二、1919酒类直供等酒类专卖店的O2O业绩显著提升，同比增长16.6%、60.7%。

　　在O2O渠道业绩方面，美团、饿了么、京东到家三大平台啤酒营收约25亿元，其中美团份额Z大，占比近70%，同比增长24%，但进入下半年美团销售额增长放缓，同比增幅低于饿了么。饿了么占比21%，同比增长19%；京东到家占比8%，同比下跌17%。随着世界杯的举行、防疫政策的放开，两平台11—12月（啤酒淡季）啤酒O2O销售额同比增幅均有明显上升。

　　在核心品牌中，雪花、乌苏啤酒去年营收超70%来自美团，但两品牌饿了么增幅却低于百威、青岛。百威啤酒来自一 线城市的销售贡献比重Z大，而乌苏啤酒更依赖下沉市场，其在三线及三线以下城市啤酒营收同比增幅36.5%，与其他品牌相比仍有差距。百威商超便利店、酒类专卖店的实力均衡，竞争力强；雪花在超市、便利店渠道中优势显著；乌苏啤酒在酒类专卖店表现较好，但便利店渠道竞争力下降。在高端品牌中，喜力、1664在饿了么表现出色，增幅显著，同比增长64.7%、37.2%。福佳、科罗娜等高端品牌更依赖一 线城市，喜力来自二线、三线及三线以下城市收入比重更大。高端啤酒品牌在酒类专卖店有较明显增长。相比其他高端品牌，喜力在大卖场、超市、便利店等渠道均有成倍的增长，表现亮眼，但在酒类专卖店渠道竞争力较低。

　　此外，《报告》显示，大包装产品O2O销售份额显著增长，多罐、瓶装啤酒产品到家需求增加。大罐装啤酒在商超便利渠道有出色表现，小瓶装啤酒在酒类专卖店销售份额更大。12连包大包装产品显著增长，渠道表现抢眼。6连包、24连包小包装产品、3连包大罐装产品均有较好表现。

　　《中国食品报》(2023年03月07日05版)（来源：中国食品报）