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清香型白酒行业标准再次修订

http://www.9998.tv/  2019/9/17 10:00:13
清香型白酒是中国白酒的三大主要香型之一,其酿酒历史悠久、文化积淀深厚、酒质干净、口感国际化,清香型白酒的发展对于中国白酒业的发展具有极为重要的影响。2015年,中清酒业酿造技艺发展中心成立,不但是中国酒类行业的一件大事,更是清香型白酒行业发展的里程碑。

  清香型白酒是中国白酒的三大主要香型之一,其酿酒历史悠久、文化积淀深厚、酒质干净、口感国际化,清香型白酒的发展对于中国白酒业的发展具有极为重要的影响。2015年,中清酒业酿造技艺发展中心成立,不但是中国酒类行业的一件大事,更是清香型白酒行业发展的里程碑。

  近日举行的中清酒业酿造技艺发展中心专家委员会会议,旨在传承匠心,探索清香型白酒企业发展新思路,清香王者团队再发声,清香品牌力蓄势起航。作为清香型白酒的喜爱者,更乐见清香型白酒的强势崛起,也相信随着新一批白酒消费主流人群的更迭,以纯净、健康、国际化为主要特点的清香型白酒将重新成为市场的宠儿。

  近日,中清酒业酿造技艺发展中心专家委员会会议在湖北石花酿酒股份有限公司召开。会议由汾酒股份公司总工程师杜小威主持。中清酒业酿造技艺发展中心副理事长高景炎,副理事长兼秘书长赵严虎,中清酒业酿造技艺发展中心副秘书长李荣国,台湾中华酒业发展协进会秘书长欧阳港生,汾酒发展区总工程师雷振河,湖北劲酒有限公司技术总监刘源才,重庆市江津酒厂副总经理王东,内蒙古骆驼酒业集团有限责任公司副总经理张占河及汾酒、劲酒、牛栏山、红星、老白干、青稞、石花等全国各地十余家名酒企业代表参加了本次会议。 点击打开原图

  中清酒业酿造技艺发展中心副理事长高景炎指出,在新中国70华诞之际召开此次会议的意义,在于研讨修订清香型白酒的感官描述和风味轮标准,为下一步拓展市场与国际化发展。会上,各清香型白酒企业分别对目前企业的清香型白酒风味轮标准进展情况及工作方案、思路做了详细汇报,高景炎副理事长对各酒企的感官标准建设上的努力表示充分肯定,并提出成立清香风味轮实施方案评价小组,统一酒样选定、参照样配制、理化分析结合、调查人群确定、感官评语收集等流程标准,审定并发布对形成的风味轮。

  汾酒股份公司总工程师杜小威根据高景炎副理事长的发言,安排各酒企按照要求完善方案、尽快推动相关工作的落实,“要实现清香天下的梦想,清香企业必须抱团出击,深入思考如何打造清香类白酒品牌、宣传清香类白酒优势、扩大清香类白酒市场,”杜小威总工程师表示,“而感官描述修订及风味轮的建立便是为实现清香天下的共同理想而生。”

  此次大会是清香型白酒企业技术和文化交流的大会,是传承与创新的大讨论。清香型白酒企业将继续抱团出击,实现大清香的宏伟目标!

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编辑:代丽 发布时间:[2019/9/17 10:00:13]信息类别:白酒代理

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