宋书玉理事长致辞庆祝绍兴黄酒登上国宴75周年暨东亚文都&黄酒之都推介会和“中华国

1月10日，庆祝绍兴黄酒登上国宴75周年暨东亚文都&黄酒之都推介会和“中华国酿 只此青玉”北京品鉴会在北京举办。中国酒业协会理事长宋书玉出席，并以《花雕之酝 空桑新芳》为题发表致辞。

宋书玉理事长表示，新年伊始，非常荣幸与各位新老朋友相聚于此，把盏言欢，畅叙友情。藉此盛宴，回溯往昔，展望未来。清寒之后必来春暖，愿以酒为媒，共赏绍兴黄酒的幽香，清和与雅韵。

绍兴，一樽迢递江南水乡，有酒之城，有韵之音，当以酒会友，以韵化情，这座酒香之城，因酒而名，因文化而崇，佳朋满座夜欢宴，高蹈远怀同举杯，述不尽的人杰地灵，华彩乐章。

甲辰将至，万象更新，于此时回望，更觉酒香历千载而弥新。人类Z古老的谷物酿造——黄酒。书写了传奇，更期待下一个传奇。

何为黄酒？江南烟雨曲香发，岁月悠长精魄华。传承远古之技艺，以天之灵气，地之精华，融史诗般的繁荣与沧桑，酿出的是一杯杯氤氲着时间烟尘的美酒，是一段段蕴含着家国情怀的记忆。绍兴酒，如一幅横贯千年的画卷，串联起一个民族的魂魄与韵味。站在时光的彼岸，遥望过往的波澜，我们见证了绍兴黄酒几千年轮转华年，承载着一段段华夏儿女的记忆。在每一个历史的转角，绍兴黄酒以它独 有的醇香，融合历史与传统，精粹与人文，讲述着传奇的故事。

在新中国成立的曙光中，质朴的绍兴黄酒，登上了开国第 一宴，开启了与新中国同行的序章。此情此景，既昭示了中华美酒与文化的相生相伴，更凸显了人们对传统文化和民族精神的珍重与传承。古越龙山以“国酿飘香，国宴荣耀”为主题，与大家一同分享黄酒文化的国宴时刻，一起见证黄酒未来的美好愿景。

宋书玉理事长认为，绍兴黄酒已经成为了中华文明的载体之一，是绍兴乃至我国浓厚历史文化的象征。它历经千年的沉淀，见证了无数历史的变迁，承载了人们的情感与记忆。在新时期，更应以此为契机，不断探索和创新，让这一传统国粹焕发新的时代光芒。

他强调，如何在传承与发展之间把握好平衡，如何让绍兴黄酒在现代的消费环境中保持活力，并且突破传统，拓宽市场，是黄酒产业需要深入思考的关键所在。

黄酒应该复兴于传统文化的回归

对于中华民族而言，文化的兴盛始终是民族伟大复兴的关键标志。黄酒与中华民族悠久的文化传承紧密连接，它是中华璀璨酒文化中不可或缺的重要组成，承载着文化复兴的使命，更要在文化复兴的过程中大有作为。作为传统文化的杰出载体，黄酒要塑造一种专属的文化标识，通过IP打造，留给世人一个更加活力四射，活化的黄酒新形象。

随着民族风潮的崛起，黄酒产业需依此势能，搭建起一种以文化为核心，能够自我增强并带动产业不断向上发展的生态圈。这种发展动力，不论是在产业升级还是在产品和品牌提升的层面，都应坚定地立足于活态文化。实现以产品为核心的文化，向以文化为核心的产品转变，使黄酒呈现出更加年轻、有吸引力的特质，更接近当代消费者。唯有如此，黄酒文化才将成为推动黄酒产业向前发展的重要引擎。

黄酒应该复兴于创新和变革

黄酒要保持产业活力，要深化产品内涵，就必须以持之以恒的创新，解密传统酿造的科学性。以数智化技术优化、提升传统酿造。不断提升黄酒独特的风味，更要在健康、营养上符合当代人的生活方式。“走近消费者的心”，不仅在品质上追求不断提升，而且在消费场景，健康，情感需求方面不断进步。
黄酒的未来既要坚守其传统的精髓，也要积极探索变革与创新的可能。在赓续历史与拥抱未来之间寻求平衡的关键，在于能够集古为今、开拓创新，“只此青玉”不仅获评中国酒业新品Z高奖“青酌奖”，也成为香港回归25周年纪念酒，在科创+文创的探索中做出了精彩答卷。

黄酒应该复兴于产业合力

各美其美，美美与共的酒产业格局已经形成，黄酒尤其要重视产业抱团发展的“共美好”，才能实现产业长兴。

在酒类消费市场日渐成熟和多变的当下，我们看到消费群体越发倾向于选择具有地域特色、知名品牌、鲜明个性的产品。产业布局进一步向优势产区、优势企业、优势品牌集中。在面对日趋激烈的市场竞争时，无论是新的消费环境营造，产品多样性的拓展，还是产业的升级、消费认知的重塑，都需要产业合力发声，唯有携手共进，才能扩大传播声量，持续推进黄酒产业向高质量现代化发展不断迈进。

历尽天华成此景，人间万事出艰辛。一杯黄酒，是泛起历史烟云的回忆；一次品鉴，是穿越时空的对话。要共鉴青玉的清雅，更要共话华夏历史与文化的悠远飘香，以酒宴宾，以酒话情。细品之下，蕴藏着的是民族鲜明的性情，是历经沧桑仍旧坚韧的信仰。愿这场品鉴会成为传统与现代交汇的盛宴，成为共同追忆与展望的舞台。以一杯绍兴佳酿，以酒会友，以文传情，以史论今，既是对往昔的礼赞，亦是对未来的期许。
江南好，风景旧曾谙，绍兴酒，当代新传奇。

中国黄酒之都、美酒文化使者、越酒行天下，国粹之名亦当传颂于天下，期待与诸位把握时代机遇，沿着烟波浩渺的酒香，让绍兴黄酒芬芳遍野，声名远扬。

花雕之酝 空桑新芳

宋书玉理事长呼吁，愿大家共同携手，仰观宇宙之大，俯察品类之盛，品黄酒之美好，传华夏之文明。（中国酒业协会CADA）